黄花鱼,带鱼,罗非鱼、平鱼刺都比较少。做法:1.先将鱼(鱼背两面用刀斜切三到四刀)放盐、花椒、葱花腌制半小时左右。2.放入适量油,油中撒少许盐,待油冒烟时将鱼放入锅中炸,两面焦黄时,将鱼取出。3.如锅中油量剩余不...

要是自己在家吃的话是推荐草鱼，鲫鱼，武昌鱼价格便宜肉质很嫩。当然价格高一点的像罗非鱼，带鱼，大黄鱼也都很好吃的。3常见几种红烧鱼怎么做红烧草鱼主料：草鱼一条1300克左右，面粉少许，鲜姜一块，大蒜数...

鱼都有刺，只是有的鱼没有那些游离在鱼肉中的细鱼刺，扁鱼、鲇鱼、黄骨鱼、桂鱼、鲈鱼、青鱼等淡水鱼没有细鱼刺;另外大多数海鱼没有细鱼刺。红烧鱼做法一，材料鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，...

超市里常见的刺少的鱼类。三文鱼、罗非鱼、鲈鱼、鲳鱼、鲅鱼等，这几种鱼在超市里比较常见，价格也不贵，适合家常吃。除了三文鱼，其他几种鱼都很适合红烧来吃。3做红烧鱼怎么切鱼块1.鱼块切的大小要差不多...

很多鱼都可以用来做红烧，但建议选择中等大小、鱼刺比较少的少、鲤鱼、草鱼、鲈鱼、黄花鱼等等都是非常适合用来红烧的，鱼肉厚刺少，吃起来更方便一些。那么饭店里的红烧鱼究竟是怎么做的那么好看又好吃的呢？大厨朋友分享给我...

2.草鱼草鱼的肉质较为细嫩，但它的鱼刺较多，但是在吃货们的思想之中，鱼刺越多的鱼越发美味。但是用草鱼做红烧鱼块是非常多的。并且草鱼物廉价美，一全盘红烧鱼块花的钱很少，性价比高非常高，因此很多群众爱用草鱼做...

如题，我想知道:想吃红烧鱼,什么鱼刺少,是怎么做的,需要哪些材料

先把鱼切块腌制（块不能太厚），然后油炸酥，鱼块下锅不要立刻翻动，那样鱼块会变散。炸酥的鱼块刺一咬就碎了，根本不用担心鱼刺，最好选择草鱼

而红烧鱼使用的鱼，又可以选择黄鱼，鲫鱼，鲤鱼等等，食材获取没有难度。因为黄鱼刺少，所以平时做红烧鱼时，我选择黄鱼比较多，一起来看看详细做法吧。制作红烧鱼这道菜，有个大方向要特别注意。第一是完整性，因为鱼在...

要刺少当然鲈鱼咯，而且味道鲜美！