步骤：1、新鲜的小鲫鱼。2、去鳃去鳞去内脏，清洗干净。3、不粘煎锅内倒入适量的油，把鱼依次放入。4、煎至两面金黄。5、加入所有的配料和调料，倒入适量的清水焖30分钟左右。6、出锅装盘。7、实在是美味。

酥鱼和酥鱼的正宗做法食材磁州窑大砂锅邯郸花椒大料料酒葱姜蒜酱油香叶步骤/方法取磁州窑大砂锅，锅底铺上竹片。接着放入调料，料上边放鱼。然后把砂锅置于炉火上，大火“料窨”，这是鱼好吃不好吃的关键...

将洗干净的鲫鱼放入容器中，分别把调料葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、辣椒、料酒放入盘子里面，腌上30分钟，中途要搅拌一下。2、使用厨房纸，将腌好的鲫鱼外表和肚子里面的水分吸干，放在一个干净的盘子里。3、所有腌鱼的调...

1.把鱼先放在清水中，吐吐泥，去去腥味，然后将鱼除鳞开膛，去鳃、去内脏（注意不要去头），洗净控干，白菜二帮也洗净控干，胡萝卜切条，大葱切段，姜、蒜切片；2.用深口大沙锅，先在锅底平放几根短竹筷（如果常...

做法1、鲫鱼处理干净（大的改花刀，小的就算了）2、炒锅倒油（油略多些）待油温约八成热时，顺着锅边轻轻放入鲫鱼（一定要做好保护措施噢！小心被油溅着）稍炸一会儿，轻轻的晃动锅以免粘锅，炸好一面翻身继续炸另一面...

做法1、杀好的鲫鱼清洗干净，控干水分。2、炒锅烧热，少放些油，将鱼一条条地煎。我怕沾锅，所以在鱼身上拍了些干面粉，这样煎出来鱼形完整好看。3、将煎好的鱼放在高压锅里，放姜片、蒜头、大料、鸡精，再加入盐...

小酥鱼的做法主料小鲫鱼1500g辅料油适量盐适量姜适量葱适量大料适量蒜适量酱油适量醋适量白糖适量料酒适量干辣椒适量步骤1.买好的小鲫鱼。2.一条一条的洗剥干净。稍微控一下水。3.入锅炸一下(没用不粘锅,所以锅烧干后一定要用姜...

1、将鲫鱼刮洗干净；2、大葱洗净切段；姜、蒜洗净切片备用；3、将锅底里垫上一层竹垫，先将鲫鱼放在竹垫上整齐排列（头朝外、肚朝上，侧放），把各种香料均匀地铺放一层在鱼身上，再放一层鱼，再放一层调料，就这样...

步骤1、鲫鱼清理肠肚后，用食盐涂抹鱼身内外，腌渍30分钟2、然后把鲫鱼均匀的包裹一层面粉，并拍去多余的面粉3、锅里倒入食用油，油温烧至7成热，把裹了面粉的鲫鱼入锅炸至酥脆即可捞起4、锅中底油倒出来，然后...

1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，刮净腹内黑膜，洗净后沥水；海带泡发后洗净；葱切段；姜拍松；大茴香用纱布包好。2.取一砂锅，锅底垫上干净碎碗块，上铺一层海带，放上葱段、姜块，再把鲫鱼整齐地放入锅内，将大茴香、砂仁...