红烧腐竹用料：油炸腐竹（泡水）600克青椒1个红椒0.5个泡发木耳6～8朵鸡蛋1个面粉25克拍蒜5瓣干辣椒5～8个味精3克鸡粉2克...

一、红烧腐竹1、食材：腐竹、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、淀粉、盐、蚝油、白糖、味精、豆瓣酱、生抽、干辣椒、料酒2、把腐竹先用温水泡发，一定要把腐竹完全泡发，把木耳也提前泡发，葱姜蒜洗干净，葱切葱花，姜切丝...

1.腐竹提前凉水泡发，至少得提前2、3个小时，如果能泡半天儿更好；2.泡软的腐竹用刀斜切成菱形块，切面越大，汤汁越容易进去，腐竹就越有滋味；3.锅中的水开后，将腐竹焯水一分钟；4.捞出过两遍凉水，然后盛出...

做法：首先我们要把腐竹先在油锅中发涨，油温最好控制在4成热左右即可，等腐竹炸至金黄色发涨即可漏出，然后用清水浸泡变软即可切成小段或者是长条，然后切点五花肉片，蒜子，大蒜叶，青红辣椒！下面就可以上火制作了，净锅...

如题，我想知道:烧腐竹的家常做法是怎样的?

家常下饭菜【红烧腐竹】的做法步骤1.干腐竹用冷水泡12小时（不同质量的腐竹，泡发时间不同），泡发后切成合适长短的段。2.五花肉切成肉丁，香料（八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖）、大蒜子各适量。3.锅烧热去油，...

红烧腐竹食材：腐竹、木耳、胡萝卜、黄瓜、葱蒜；做法：1.如果是干腐竹、木耳，就提前用清水浸泡一个小时直至泡软；2.将胡萝卜黄瓜切薄片，葱蒜切段备用；3.将泡软的木耳腐竹焯水捞出；4.锅内倒油爆香葱蒜，依次加入胡...

一、首先我们准备一些凉水。我们做腐竹的第一步就是先在锅里放一些凉水，然后将腐竹凉水下锅，在锅中煮开十秒钟之后捞出。二、起锅烧油，倒入葱花，蒜片儿爆出香味。第二步就是起锅烧油，放入葱花，姜片爆炒出香味...

1、红烧腐竹用料准备要制作红烧腐竹，其实并不是非常的复杂，但是要准备好原材料，这是制作的条件，准备半斤左右的优质腐竹，要准备适量的茴香，适量的食用盐，和适量的酱油生抽。这些材料一样都不可以缺少，因为要想做出正...

2、花生要泡上几个小时，然后放入小锅里，加上大料煮上20分钟，不需要放盐。3、把番茄和生姜洗净，姜切成片，番茄切成小块。4、调红烧汁：老抽加上生姜片、白糖，搅拌均匀。5、炒锅放入2勺食用油，油热后将腐竹倒入油...