烹制作法：1、生猪肉先开展清理，然后再把生猪肉切成丁放进碗里，再加上少量的料酒、少量的生抽、少量盐抓匀，捏一下，之后加少量水淀粉抓匀。2、茄子除掉头尾，然后把茄子皮刮去，对半割开，随后切割成尺寸均匀的茄子...

（2）油泼面（即较宽条的扯面）：将小条用手压扁擀成宽片，在宽片中间用小擀杖横压一道纹，双手左右分开扯成宽面片，再顺中间压纹处劈开，投入开水锅里煮熟，捞在碗里。（3）泼油：面上放适量干辣面、葱花，将烧...

1黑木耳、海米提前用清水泡发、洗净；茄子去皮切成小丁、五花肉也切成小丁备用。2炒锅放油烧热，放入葱丝煸炒出香味后，放入肉丁煸炒至变色。3放入茄子丁煸炒，炒至茄子变软、快熟时（右下图），倒入老抽和生抽，翻炒均...

炒至油清，倒入姜末、花椒面翻炒。花椒面经油一炸，能充分激发出香味，非常香，这香味与炒肉是绝配！做法很简单，面条煮好了以后，用凉水过一下，而炒锅里面的尖椒肉丝也要保持继续翻炒，因为一般情况下，面条出锅过了...

吃炝锅面时能用茄子加一点肉和朝天椒做卤。茄子还能够烤，浇上蒜末，十分的香。东北地区有一种萝卜咸菜，称为蒜茄子，是把茄子煮熟，从中心割开，酿入用盐、蒜泥、香莱末拌的包馅，外边再上洒一点盐，腌制二天，就成...

炝锅茄子面材料:茄子1个,青椒1/2个,拉面1束(约120克)香葱一根做法:1、茄子洗净,切成条,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。2、烧热半杯油,放入香葱编出香味然后放入将茄子青椒周炒。2、加水烧开,放入面条煮...

炝锅面所需的食材：芹菜、蒜苔、豆角、四季豆、小油菜、平菇、香菇、茄子、西红柿、青尖椒等等都是炝锅必备，这些食材都是普普通通的大众材料，一般的超市，菜市场都可以买到，放到锅里颜色好看、简单、美味又可口。做汤面条...

简单好吃面条做法都有葱油面、红烧牛肉面、榨菜肉丝面、茄子面等等。1、葱油面把葱洗干净切成岁末备用，开锅煮一锅沸水把面条放下去煮熟捞出来，用凉水过几次面条后盛进碗里。往面条顶部加入酱油，葱末以及白糖调料。最后...

在中国，好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。

1.油泼面油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于周代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等...