一、快速腌制咸鸭蛋方法步骤1.用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。2.选无破损的新鲜鸭蛋洗净，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。3.高压锅盖装好橡胶圈，盖...

如题，我想知道:怎样才能腌咸鸭蛋腌的最快?

把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸭蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。

1.准备好鸭蛋，把鸭蛋洗干净，擦干表面的水分2.准备好两个小碗，一个装入适量盐，另外一个装入适量水3.将鸭蛋在装白酒的碗中停留10-20秒滚动一下，然入盐的碗中滚一圈4.把滚好盐的鸭蛋用保险膜裹好5.把裹好...

1.准备材料，鸭蛋，白酒，盐。2.把海鸭蛋洗干净，晾干，无水为止3.在碗里倒入小半碗白酒，把海鸭蛋在里面滚一边，再把海鸭蛋在盐里滚一边，裹满盐最好4.准备一个干净的袋子，把裹好盐的鸭蛋一个一个放入，或者把...

1、咸鸭蛋的腌制方法咸鸭蛋是有两种腌制的方法，用水腌和裹泥腌制。水腌法：以50个鸭蛋为例，先将鸭蛋洗干净了，然后晾干，放入到坛里面。然后放入750克的盐，同时放入适量的茴香和花椒，倒入水煮沸了，等到凉透了之后...

快速腌制大量咸鸭蛋要把鸭蛋泡酒,下面是具体做法:准备材料:鸭蛋30个,大料6个,盐3斤,桂皮少许,花椒少许,二锅头1瓶1、将鸭蛋逐个洗干净备用。2、取一个碗,倒入二锅头,将鸭蛋逐个放入二锅头中浸泡一下。3、将浸泡过二锅头...

【咸鸭蛋的制作方法】准备食材：母鸡蛋10斤，精盐900克，花椒一小把，桂皮两块，香叶两片，白酒一杯。操作步骤：1.将准备好的母鸡蛋，放入清水中用钢丝球将其外表擦洗干净，然后将一个个擦干，放在通风处备用。2.炒锅中...

——（注意，新鲜鸭蛋腌制前一定要用钢丝球充分洗净，并且洗净后的鸭蛋一定要充分擦干水分，后面解释）。②：再另取一干净无水大盆，加入高度白酒1-2瓶，然后将充分擦干水分的鸭蛋一个个全部放入高度白酒内，浸泡30分钟。—...

如题，我想知道:如何快速腌制咸鸭蛋?