凉拌莲藕的做法步骤step1准备材料步骤step2莲藕去皮、切薄片（莲藕切完要尽快焯水，以防氧化，如果不及时焯水，可以先放入加了少许白醋的水中，也能防止氧化）步骤step3把莲藕焯一下水，煮藕时宜用沙锅，忌铁器...

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以下是制作又脆又好吃的凉拌藕片的步骤:准备食材:藕、红辣椒、青辣椒、蒜、醋、糖、盐、香油。藕洗净去皮,切成薄片。红辣椒和青辣椒切碎,蒜切末。红辣椒、青辣椒和蒜末放入碗中,加入适量醋、糖、盐和香油,搅拌均匀成酱汁。酱汁...

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锅内加凉水，开大火煮沸后，放入刚洗干净的藕丁，进行焯水。焯水主要是去除藕的涩味，当然，如果买来的是嫩藕，可以直接洗干净之后凉拌，不需要焯水的。请点击输入图片描述将焯好水的藕丁盛入碗中，晾凉后计入适量的食盐...

【凉拌藕片】准备莲藕、香葱、大蒜、小米椒、花椒、香菜、食盐、食用油、白醋。做法：⑴购买新鲜莲藕，记得要买九孔藕，口感才会清脆。莲藕冲洗干净，削皮后切成2~3毫米的藕片。⑵大碗倒入适量清水，加入2勺白醋搅拌均匀，放入...

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做法步骤1、将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。2、然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。3、将大蒜切成碎末，小葱切成小段。4、将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜...

1、藕削皮，蒜苗和香菜洗净备用。2、将藕切片，蒜苗香菜切好备用。3、将藕焯水，拿凉水冲一凉。4、将藕片摆盘。5、将所有调料放在碗中搅拌均匀。6、将调料淋在摆好的藕片上即可。二、凉拌莲藕。食材：藕1段、蒜4瓣、...