30分钟左右。火锅肥肠在正常的情况下煮半个小时左右即可食用，若是喜欢食用较为软些的肥肠，那就需要多煮10到20分钟。以下是肥肠的做法：主料：猪大肠1000g。辅料：油适量、盐适量、青红尖椒适量、京葱适量、生姜适量、香...

要煮1个小时，常见做法如下：准备材料：肥肠1根、干香菇6个、葱1段、姜1块、蒜3瓣、干辣椒2个、十三香半勺、生抽4勺、老抽半勺、盐1勺、糖1勺1、首先将肥肠清洗干净，如下图所示：2、将蒜头洗净拍散（不用去皮...

麻辣牛肉3分钟、肥牛2分钟、脑花15分钟、鸭血10分钟、藕片2分钟、青笋1分钟、黄喉3分钟、苕粉5分钟、冬瓜5分钟、香菜1分钟、莴笋5分钟、平菇6分钟、藕片1-3分钟、笋尖5分钟、海白菜5分钟。控制要涮火锅食材的时间。有些...

10、开锅后把切成小段的肥肠放入锅内，加入适量的黑胡椒粉、蚝油、盐、糖、甜面酱、生抽、老抽，葱、姜、蒜。盖盖子炖煮一个小时左右。11、炖大肠期间，把青椒切段保留青椒籽，青蒜切小段，大蒜煎出香气。12、青椒段、...

1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。2、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。5...

9.最后加入适量的水，用大火烧开，转中火煮，要多煮一段时间哟，要肥肠软点，但不嫩没嚼劲要不就不好吃了，所以要看好了哟10.这个也是要放到火锅里面的辣油，是用来调辣度用的，是用辣椒末、盐、胡椒粉、十三香、...

3、肥肠买的熟的卤肥肠，切段。4、起锅烧油，放八角出香味。5、依次放入葱姜，焯好的豆腐，一大勺黄豆酱，注意搅拌的幅度不要太大，要不然豆腐就碎了，炒至锅底干，马上放凉水。6、加够适量凉水，放入肥肠，炖开锅后...

原料：猪大肠300克，泡菜、芝麻叶、豆腐各100克，扁蒲、青蒜、豆皮各50克，青辣椒、红辣椒各20克，年糕200克，面粉3大匙，粗盐5克，高汤600克。大肠祛腥料：清水600克，酱油15克，姜片10克，葱白30克，胡椒粒5颗，...

再捞出食用。味碟可用熟菜油、味精、蒜泥调成，每一从一碟。注：香料也可先同辣椒一起下锅炸香。不喜食辣者，可不消或者罕用于辣椒，或者以泡辣椒接替。此火锅须用红汤卤汁，清汤不宜，不然肥肠之味难除了。

2，肥肠不易软熟，要先进行初步熟处理至熟透。入火锅稍烫即能达到粑糯，口感方能最佳。3，要求卤汁的味要浓厚麻辣，制作时部分干辣椒、花椒可以先炒酥香，铡成细末后放入卤汁中，以增加香辣麻味。4，儿肠质嫩脆爽口，...