小寒节气吃菜饭的由来意义古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁...

小寒的到来预示着全年最冷的时候，小寒节气并不隆重，但是江苏地区对小寒很重视，到了小寒节气南京人开始吃菜饭了，古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。到了小寒时...

1、南方小寒会吃菜饭，菜饭制作方便，味道鲜美菜饭是中国汉族民间一种特色食品，比较著名的菜饭有上海菜饭、福建菜饭、台湾菜饭等。将菜肴与主食结合在一起，制作方便，味道鲜美，颇受百姓好评。2、菜饭，有的地方叫咸...

我国南方部分地区有小寒吃菜饭的习俗。所谓菜饭，就是用青菜和米饭一起翻炒。当然，不只局限于这两样，可以根据自己家人的口味选择合适的配菜，咸肉，香肠，火腿，板鸭丁之类的。

一般糯米饭都是在小寒、大寒早上吃，但是由于要上学、上班，没有时间，所以都改到晚上吃。南京人对小寒特别重视，但是随着时间的推移，现在已经慢慢淡化了。但是小寒节气吃菜饭的*俗还是很流行，贫寒人家或是困难时期，菜饭就...

南京民俗专家王涌坚说，小寒节气，老南京讲究吃菜饭，其来源估计与天冷进补有关系。所谓菜饭就是青菜和米饭一起翻炒，加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁。其中矮脚黄、板鸭都是南京的著名特产，极具南京特色。王涌坚说，这些在今日...

小寒主要吃菜饭、糯米饭、八宝粥、黄芽菜、涮羊肉、糖炒栗子、温补鸡汤等。其中，小寒吃菜饭是南京地区的传统食俗。到了小寒这天，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有的用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或板鸭丁，...

一、糯米饭。小寒这天，广州地区有早餐吃“糯米饭”的习俗。这种糯米饭是将糯米与香米进行一定配比，将切碎的腊肉、腊肠、花生米等一起炒熟后再加入碎葱白，拌在饭中，美味又温暖。二、菜饭。小寒吃菜饭，大约在南京一些...

小寒是二十四节气中的第二十三个节气，通常出现在公历1月5日或6日左右。在小寒期间，人们会有一些与饮食相关的习俗，主要包括以下几点：1.喝腊八粥：小寒期间，有些地方会在腊八节这一天喝腊八粥。腊八粥是由米、豆、...

小寒时节吃菜饭，所谓菜饭就是青菜加油盐煮米饭，佐以矮脚黄青菜、咸肉、香肠、火腿、板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮，十分香鲜可口。其中矮脚黄是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美...