皮蛋一般放5个月以上就不能吃了。一般情况下皮蛋可以保存3-5个月。如果是已经打开的皮蛋，一定要在1-2小时内吃完，不要长时间暴露在空气中的话容易感染沙门氏杆菌。沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃~37℃，它会与灰尘一...

皮蛋一般放上一个月以后就不怎样，好吃啊！要说不能吃，一般说来两个月，三个月就不能吃了，最主要看她有没有在转水？如果出现了水一样，就不能吃

1、若是已经打开的皮蛋，那么需要在1-2小时内食用完，时间过长的话，会与空气中的细菌等有害物质发生反应，进而出现异味等变质情况，就不能继续食用了。2、若是在外购买的皮蛋，一般保存得当可放1-2个月，若是想要时间...

如果皮蛋没有被剥壳，将其放于塑料袋中密封保存的话，并避免阳光的直射，放于阴凉通风的地方的话，一般是可以保存180天的，建议在3个月之内吃完。为了确保其没有放坏的话，则最好还是在一个月之内吃完为好。如果是将...

对于剥开壳后的皮蛋，不要将它长时间地暴露在空气中，最好在2小时以内吃完，否则很容易滋生沙门氏杆菌。选购方法市售的皮蛋有鸭蛋皮蛋或鸡蛋皮蛋，可依个人喜好选择。购买皮蛋时，可以注意是否有质量认证标志。此外铅、铜...

一般情况下皮蛋可以保存3-5个月，如果是已经打开后的皮蛋，一定要在1-2小时内吃完，不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃，否则容易感染沙门氏杆菌。因为沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃-37℃，一般会与灰尘一...

皮蛋是腌制食物，放置了一年也是不建议吃的。皮蛋的保质期在3个月，未去泥的皮蛋虽然外部有碱性物质密封包裹，但碱性的石膏泥保质期也是有限的，皮蛋的蛋壳上也有气孔，细菌会深入到皮蛋中，吃了还可能引起食物中毒或急性胃...

皮蛋保存的方法非常重要，这直接决定了皮蛋的生存期。皮蛋放了一年不能吃。任何食物都有保质期，虽然在中国许多的腌制品的保存期非常久，但皮蛋毕竟是经过发酵变性的食物，保质期也最多在3个月左右。根据食品专业检验，干净的...

皮蛋放了一年不能吃。松花蛋的制作没有“标准”。一般而言就是在鸭蛋（或鸡蛋）外面裹一层草木灰，其中加了一些石灰之类的碱性物质。放置一段时间后，蛋白部分变成凝胶状，而蛋黄部分也凝固变色。松花蛋应放在温度较低的阴凉...

打开后的皮蛋，一定要在1~2小时内吃完，不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃，否则易感染沙门氏杆菌。沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃~37℃，它会与灰尘一起飘浮在空气中，遇到适合的载体就迅速繁殖。皮蛋正是...