锅中加入食用油（用量比平时炒菜多，差不多3-4倍的量），中小火油热后改小火，加入一半蒜碎，炒出香味后加入一袋豆瓣酱（我用的是葱伴侣豆瓣酱，海天黄豆酱味道更好），小火慢炒，炒出香味加入青椒碎，翻炒均匀，再...

5.加入豆瓣酱，炒香。6.加入搅拌好的辣椒，翻炒15分钟左右，沥干水分。加入盐和糖，翻炒5分钟左右，关火，让辣椒酱冷却。7.将冷却后的辣椒酱放入密封容器中，放入冰箱冷藏。用蒸锅蒸青椒，是为了去掉辣椒里面的火气，或者...

1.把辣椒切碎蒜姜切碎放入九阳绞肉机里面烧微绞一会。2.绞碎后的样子。3.锅里热后放入油，五成热后倒入花椒碎与麻椒碎炸一会，如不吃花椒此步骤可以省略。4.然后倒入青椒和蒜姜碎的混合物，用铲子不断搅拌。5...

青椒酱制作方法：用料：青椒500克、白砂糖10克、蒜头5个、菜籽油80克、食用盐7克、花椒30粒、蚝油2勺。步骤：1、买回来的青椒去蒂去籽，青椒按个人喜好，如果喜欢辣一点的可以加一点小米辣。2、把晾干水份的青椒直接放锅...

1.将青椒、蒜、羌切碎备用。如果水太多，用网滴一下。2.热油，多油，直到冒出白烟。放胡椒粉(一抓)直到香味四溢。不要用辣椒，留油。3.把芝麻放在大抓斗里，把刚才剁碎的青椒，蒜，羌一起翻炒。4.放入调味料，盐...

方法步骤：1、螺丝椒去蒂，洗干净，切成段。把头部对刨开，去籽，螺丝椒下面的籽不多，去掉头部的即可。2、将切好的青椒段（500g）、去皮的蒜头（50g）、小尖椒（10g，如怕辣可不放）倒入小美主锅，或破壁机中。3、...

在做青椒酱的时候，可以选择普通的青椒，也可以选择辣味比较浓的尖椒。秘制青椒酱用料材料：线椒500g、植物油100g、蒜末1头、花椒20粒、盐1大勺、糖2大勺做法1.这是线椒，洗净，去把不去籽（怕太辣的去籽）2.辣椒...

酱青辣椒:选无虫伤,无腐粒的青辣椒洗净,凉干表水后放入缸中,一层辣椒一层盐。最后用重物压紧辣椒(100kg鲜辣椒加盐16kg),腌制3d后,将盐卤水沥出,煮沸后摊冷,再连同辣椒装入坛内封闭,放阴凉处约5-10d即可食用。挑选好的辣椒酱...

青椒酱的制备方法和成分；1.辣椒洗净，沥干后切碎，放入姜末蒜末盐拌匀。多放一点盐有助于保存。2.搅拌均匀后放入锅中，炒出多余的水分。多出来的水炒的差不多的时候就行了。不要炒太久变色。3.这是油炸后的样子。煎...

青辣椒酱做好以后，有一股清香的味道，有很好的促进食欲的功效。家常青辣椒酱的做法材料：青椒半斤、蒜二片、羌一小块【香料】：花椒一抓、芝麻一抓【调料】：、白酒1汤匙、白醋1汤匙、白糖11/2汤匙做法1.把青椒、蒜...