步骤如下：1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型3、把炖锅或者...

1、准备几条鲫鱼，如果个头大准备一条就够了，小鲫鱼的话，准备3、4条也差不多。我们先把鲫鱼处理干净，鱼鳞、内脏这些肯定要自己处理，处理好了以后我们再放到水里洗干净。2、洗干净后打上花刀，接下来可以在鲫鱼上面涂...

4、加入热水。5、加入料酒。6、大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右。7、最后加入豆腐煮熟。8、出锅前调入盐,撒上葱花即可(鱼汤本身就很鲜,所以不建议再加鸡精或味精)。鲫鱼豆腐汤做法二1、准备一条...

步骤：1、先把鲫鱼处理干净，用清水冲洗干净，用刀在鱼身两侧各划几道，以便入味；2、烧热炒锅，倒入适量油，温热时，放入姜片，炒出香味，随后把鲫鱼放进锅里；3、煎至两面金黄色，倒入适量开水，大水煮开后转小火，...

鱼豆腐汤的做法如下：1、把鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用。2、再把豆腐切成1cm厚的小块。3、把砂锅烧热，加入少量的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色。4、加入葱姜和足够的开水。5、盖上锅盖，烧...

如题，我想知道:鲫鱼豆腐汤

当鲫鱼煎到定形，底边煎的金黄色以后用铁铲将鲫鱼翻过去，煎的双面金黄色以后放进葱结，加一勺米酒、添加适量的沸水，让开水未过鲫鱼后大火堆汤煮沸。米酒可以除掉鲫鱼的腥气，还可以让鲫鱼豆腐汤越来越更为细嫩美味可口。...

想要制作出美味的鲫鱼豆腐汤，首先需要我们准备好一条鲫鱼，去鳞和内脏之后，洗净之后给鲫鱼的正反两面，分别切出几道刀痕。然后我们把锅烧热，然后用姜在鲫鱼的表面，来回擦拭几次，这样就可以防止粘锅的情况产生。之后我们...

鲫鱼豆腐汤的做法首先需要我们把材料都准备好，然后选择鲫鱼收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀等候入味。然后选择把豆腐切块备用，葱姜切细备用。之后选择热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。等到一面煎黄了以后...

豆腐鲫鱼汤的做法大全鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了步骤2豆腐鲫鱼汤的做法图解煎锅烧热，放入植物油，再...