在蒸馒头的时候必须要学会发面才行，首先我们可以在面团中挖上以个小坑，然后在其中倒入两小杯白酒，等上10分钟之后面就发开了。如果在发面的时候是没有酵母的，那么可以说是用蜂蜜代替，然后把面团揉软，之后我们盖上湿布...

8、在面团中间的洞，倒入适量的白酒。9、盖上保鲜膜，然后放温暖处发酵20分钟左右。10、面团发酵至两倍大即可。

1、所需食材：面粉、酒酿、清水。2、准备干净的面盆，倒入适量清水、酒酿，搅拌均匀，等到它们完全融化。3、然后倒入适量面粉，一边倒一边搅拌，直到搅成絮状，揉成光滑的面团。4、在面盆上盖一个盖子，放在温暖处，等到面团...

用酒发面是先将温水倒入盆子里，温度为35℃~40℃。然后倒入米酒、啤酒，再加入一勺白糖，之后搅拌均匀。再把面粉倒入盆子里，然后放入10克酵母粉，5克无铝泡打粉，迅速搅拌均匀。要以旋转式和面，先往前推，然后再揉回来，...

1、如何用白酒发面。2、怎样用白酒发白面。3、白酒可以用来发面吗。4、用白酒发面的方法。1.蒸馒头时，如果面团发得似开未开，而又急于做出馒头，可在面团中间扒个小坑，倒进两小杯白酒，停十几分钟面就会发开了。

加白酒的方法是在面团完全和好之后，在面团上面挖几个小的孔洞，注意孔洞挖的要均匀一些，孔洞挖好了将少量的白酒倒入到面团上的孔洞里就可以，这样可以让面团发酵的时间大大缩短了。\r\n更多关于快速白酒发面的方法是什么，...

白酒不能用于发面，发面即发酵面团，在发酵的过程会产生酵母菌，而白酒含有一定浓度的酒精，酒精会可以杀死酵母菌，因此在白酒环境中酵母菌是不能存活的，发面则会失败。发面可以使用发酵粉、小苏打、老面等材料，具体步骤如下...

白酒发面蒸馒头的做法，首先面粉加入白酒，白醋，白糖加温水和面步行至蚌个小时，然后锅中防水带水烧开后加入馒头

发面一般步骤：1.面合软点，改用食品小苏打。2.发酵揉合后一定要醒半小时再做坯。3.将坯置笼内再置15分钟，锅内加冷水，开火。4.蒸20~25分钟关火，10分钟左右出笼。参考资料：鲜肉大包的做法：1、面粉加用温水调好...

不能用白酒发面粉做馒头白酒无法用来发面并制成馒头，因为白酒内含有的都是大量酒精，在接触面团的时候会挥发，而且由于白酒本身并不能产生二氧化碳，因此就不具备发面的条件。发面最好还是用酵母粉，不过啤酒和米酒可以代替...