想要肉包子有汤汁，那么就要在肉馅里加入一个“神器”，那就是“皮冻”。皮冻切碎，然后将碎成小块的皮冻加入馅料中进行搅拌，这样一来每个包子中就都有暗藏的皮冻，而这些皮冻在高温的蒸笼里会融化，...

我们可以选择在馅料里面加入相应的高汤，比如说，猪肉就加入猪骨汤，鸡肉馅料那么我们可以加入鸡汤，这样的话我们是可以把做出来的包子味道直接提升一个大大的档次。

为了让皮冻冷却加速,小伙伴们可以将其装盘放置冰箱冷冻。待皮冻成形后再将它脱盘切碎,然后将碎成小块的皮冻加入馅料中进行搅拌,这样一来每个包子中就都有暗藏的皮冻,而这些皮冻在高温的蒸笼里会融化,融化后的皮冻也就变成了浓郁的汤...

油可以锁住肉馅中的水分和鲜味，还可以让做好的包子出现流汁流油的效果。用油方面，可以用最简单的熟凉油，也可以用花椒、葱炸的香料油，但不建议用香油，因为香油的味道太浓了，会盖住原有的肉香，虽然都是香味，但...

1.水分2.油3.肉4.蔬菜汁了解包子馅汤汁的来源，然后我们就可以有针对性地制作带有汤汁的包子馅啦！如何做包子馅才会有很多汤汁？大多数人做包子馅，通常有三种馅料：一种是肉和蔬菜搭配。其次，纯蔬菜的。最后是纯...

二、白萝卜丝用热水焯一分钟。三

我们在调制肉馅的时候，可以加入适量的花椒水，充分的搅拌均匀，然后再进行制作，这样做出来的包子馅，汤汁特别浓郁。

要想包子馅儿里面有很多汤汁，需要了解以下四种调馅方法。一。肉馅里面打清水在我们制作包子的时候，尤其是纯肉馅儿包子，我们必须提前将肉馅儿做个预处理，也就是往包子馅儿里面加入适量的清水，这样可以使肉吸收了一定的...

肉包馅关键在肉要挑选三层肉，这样做起来的肉包馅才会好吃，而且菜要多，然后再加点水，这样做起来的肉包馅吃起来很鲜很嫩，而且汁很多。肉包馅关键在肉要挑选三层肉，这样做起来的肉包馅才会好吃，而且菜要多，然后再加点...

肉包子的馅要想多汁,就要多下点功夫。包子馅中的汤汁主要是油和水,所以买肉的时候要稍微肥一点,蒸的时候馅就会出油,也就有汤汁了。馅打水是一个重要的步骤,如果有非常大的话,吃着会很腻,所以汤汁的另一部分就要靠水来解决了。