如上所述，菌伞明显，菌茎粗，需要焯水。这仅适用于油炸菌茎等操作。如果是煮汤，因为煮汤的过程比较长，所以蘑菇可以用汤均匀加热，不管蘑菇有多厚，都可以彻底煮熟。对于菌伞明显的蘑菇，由于整个菌伞长时间浸泡在高温水中...

金针菇在卖之前是不能泡水的，你如果不懂去乱泡水，还没等你卖岀去就全烂了，会使你亏损得血本无归，那么你们家的发财梦就全泡汤啦，欲哭无泪啊啊啊！

金针菇用盐水浸泡除了可以更好的保鲜，还可以适量延长金针菇的保存时间，但是保存时间不会太长，建议在合理时内食用。金针菇是生活中常见的一种食物，烹饪方式多样，有着悠久的种植和食用历史，烹饪方式更是多样，在涮火锅时...

我们买的金针菇都是成把的，所以说在买回来以后要把金针菇根部切掉，然后把金针菇散开来，仔细的清洗，清洗的方法也比较简单，应该用流水冲洗，这样能够洗掉一些杂质和病菌，然后再用淡盐水稍微浸泡一下，最后就是用开水焯一...

吃火锅的金针菇和面筋，是需要提前浸泡的，尤其是金针菇，必须要泡好洗干净才能吃。

不用，密封好一点放冰箱就可以了，第二天再拿出来吃没有问题。

金针菇可以用盐水泡，也可以不用盐水泡，这要取决于你对味觉的追求。

先漂洗，就是把菇尽量的分开，放入水中，泡上几分钟，然后来回的在水中甩动记下，换水，再泡几分钟就行了，如果带有尿碱味请不要食用。其实只需要把金针菇整理好，然后放入一个稍微硬一点的塑料袋里，一边冲洗一边隔着...

金针菇不能用开水泡熟，必须煮熟。因为，金针菇里边会含有秋水仙碱这个成分，在人吃了之后是有毒的，可以刺激人的胃肠黏膜以及呼吸道黏膜。如果大量的吃人就会产生恶心、呕吐的症状，有的还可能会出现拉肚子，更严重的会影响...

1、浸泡清洗买回来的金针菇用浸泡方法也能清洗干净，最好是用淘米水放在盆中，把金针菇的根部切掉两厘米，再分成小朵，放入到淘米水中浸泡，三四个小时以后取出用清水冲洗干净，这时金针菇上的脏东西也能全部清洗干净了。2...