一、水果去涩法其实这个是我们最常用的方法，每次我妈妈去水果店里买那种需要催熟的水果时，店主都会让我妈妈再买两个苹果用于催熟。其实这个方法就是将还没有熟透的柿子和一些水果密封放在一起，例如苹果、梨等等。原理：成熟...

①将柿子浸泡在冷水中，每隔2天，换1次清水，经过6～7天即可脱涩，而且果实清脆。②柿于放在35～40℃温水中浸泡16～18小时可脱涩。脱涩后果实较脆硬。③将柿子、苹果和梨等产生乙烯的果实混合放置，利用它们产生的乙烯催熟...

柿子去除涩味的方法有很多种，以下是我整理的去除柿子涩味的方法：1、温水浸泡法：将采摘好的柿子浸泡在适量的温水中，一般果皮较青的柿子可以用四十度左右的温水浸泡十几个小时，果皮较黄的柿子浸泡的水温可以低一点。2、混...

2、懒柿子脱涩：（1）混果脱涩：将涩柿子与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混合装入密闭的容器里。在正常室温下，约至5-7天即可脱涩，而且催熟的柿子具有芳香味。（2）加温脱涩：将柿子放在缸、桶、坛内（忌用铁质容器，...

将涩柿浸泡在40℃左右的温水中，使之在较高温度和缺氧条件下，呼吸作用加强，并转向无氧呼吸，经一昼夜即可脱去涩味，用此法脱涩的柿果肉质脆硬，颜色美观，风味好，但柿果含水量大，不耐久贮，适用于少量柿子脱涩处理。

1、首先，把柿子挨个清洗干净。2、洗好的柿子装在盆里。3、然后把烧水壶里的温水，倒在一个大盆里。4、感到手心有点热度就可以了，不用太热。5、再把柿子一个一个的放入大盆里。6、最后盖上一个盖子，这样就可以了...

1、捂：这种方法就是将柿子和梨子、苹果都放入一个塑料袋里扎起来捂几天，也可以将柿子和梨子放进纸箱里捂几天，直到变软为止。2、晒：将柿子放在阳光下晒至变软，不过这种方法虽然简单，但催熟的时间有点长，如果有耐心...

1、温水脱涩：将新鲜采摘的柿子装入洁净的缸内（忌用铁质容器），最好是陶缸或木缸。然后倒入40-45℃的温水淹没柿子，缸口用棉被盖严，并在容器下边生一个火炉用以保持温度，也可隔一定时间掺入一些热水。一般经过1-2天...

如题，我想知道:柿子怎么脱涩?

使之在较高温度和缺氧条件下，呼吸作用加强，并转向无氧呼吸，经一昼夜即可脱去涩味，用此法脱涩的柿果肉质脆硬，颜色美观，风味好，但柿果含水量大，不耐久贮，适用于少量柿子脱涩处理。\r\n\r\n2、酒精脱涩法\r\n将...