做法：1、买回来的蹄筋去掉表面的筋膜，清洗干净。2、做一锅水，水开后放入蹄筋、葱、姜、大料、一瓶盖白酒。3、水开后将牛蹄筋盛出，放入凉水中。4、将牛蹄筋放入电压力锅内，放入适量葱姜、盐、大料、小苏打，白酒、...

牛蹄筋的做法：1.将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。2.将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。3.将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。4.锅入油...

1、油发先将蹄筋放入热水中并快速洗去污物和油脂，晾干后放入冷油锅内，微火加热，不断翻动。蹄筋先慢慢收缩，带出现白色小气泡时捞出，将油温升至六成热时，再放入蹄筋，并用手不断搅动，直至蹄筋完全膨胀鼓起时取出，...

4、这个时候需要做的就是将大火调成小火慢慢烧制，让汤汁充分进入蹄筋内部，时间大概40分钟左右，你可以试试火候，如果还不够软糯，可以适当的再加点开水多烧一会儿。最后用大火收汁，加入切成小段的大葱再翻炒一会儿，关火...

第一种：红烧板栗牛筋准备食材如下：牛蹄筋，板栗，大葱，花椒，八角，生姜，大蒜，干辣椒，老抽，生抽，蚝油，白糖，食用盐，食用油；具体做法如下：牛筋洗净后放入锅中汆烫，再过冷水控水备用。剪去多余衣皮和淋巴，剔除...

1、将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻，捞出沥干水分。2.炒锅中放油烧热，下姜丝和红椒圈爆出香味。3.下蹄筋稍稍翻炒后料酒走边，下老抽和食盐调味。4.翻炒片刻加适量清水烧沸后，加盖改小火烧约半小时。待蹄筋软糯时改大火...

1先烧开一大锅水，将牛蹄筋，牛骨，牛腩放入，焯煮两分钟出血沫后，将这锅脏水倒掉不要，牛蹄筋，牛骨，牛腩冲洗干净．请点击输入图片描述2锅洗干净后，再倒入足量的水，烧开，放入牛蹄筋，牛骨，牛腩，大火烧开后...

制作步骤：第一步：大葱清洗干净切成长段；半个洋葱切成丝；一把香菜清洗干净切去叶子，留下根部即可；大蒜、生姜切成粒；牛蹄筋清洗干净后切成长段，再改刀切成小块。第二步：锅中加入冷水，把牛蹄筋冷水下入锅中焯水，再...

1、牛蹄筋先氽烫过，然后冲净泡沫。2、放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。3、捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉时捞出，即可切片食用。烧牛蹄筋材料：...

请点击输入图片描述然后取出熟了的牛蹄筋，放到盘里，开始准备炒菜专用的锅，再切一些辣椒蒜末等炝锅用。请点击输入图片描述最后就是开过，放入油加热，然后放入辣椒等翻炒，香味出来之后，加入蹄筋，再加上生抽等调味品翻...