做法将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，放一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。鸡爪洗净剪去指甲然后改刀，一个鸡爪建议改成三块，大的改四块用锅将水烧开，加入料酒或者姜片去腥，然后将...

1.鸡爪子1斤左右，泡椒1瓶，花椒一大勺，白醋10ml，姜片若干，味精少许。鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成小块2.锅中烧开水，加入鸡爪，1大勺盐，少许料酒，花椒，八角，开后继续煮5分钟（快煮能顺利穿透即好），将鸡爪捞出，...

步骤7、碗里倒入100克生抽，100克陈醋，香菜段，小米椒圈，蒜蓉，20克芝麻油，半个柠檬片，然后把剩下的半个柠檬挤出汁水，再放入鸡爪。步骤8、酸辣鸡爪就做好了，但是还不是很入味，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4个小...

1、首先，去市场上挑选半斤鸡爪回来，拿回家后，先把它们用冷水清洗干净，再将它们的指甲逐个剪掉，然后，再将它们冷水下入锅中，同时，加入少量的葱段和姜片，以及少许去腥的料酒，大火煮开后，继续煮7-8分钟后捞出，再...

”备好图中材料（鸡爪洗净，切好，姜片，沙姜，八角，香叶，花椒）冷水下锅，加入盐和酒，一起煮开，煮开后继续煮5分钟即可。煮好的鸡爪捞出，快速放入冰水中冲洗干净。冲洗干净后，可放入冷冻冰箱冰15分钟，这样口感更脆...

教你做网红无骨鸡爪，酸酸辣辣，一口一个真过瘾！的做法 第一步：将鸡爪用凉水浸泡20分钟左右，去除鸡爪中的血水，血水去除后洗净，剪掉指甲后倒入锅中，锅中加入葱，姜，蒜，花椒和料酒，去腥。倒入凉水未过全部...

1:鸡爪剪去指甲，清洗干净，锅中烧热水，放入自己做的菠萝酒，姜块，煮10到15分钟，鸡爪煮熟透即可2:把煮好的鸡爪放进冰水里激一下，这样的鸡爪的肉会变得脆口，然后将鸡爪改刀，切成你喜欢的形状...

酸辣鸡爪的做法鸡爪用盐水洗干净，切开。鸡爪冷水下锅，放入一块姜，适量料酒，煮开后继续煮6-7分钟。后捞起迅速放入冷水中洗干净，可以多洗几遍。洗干净后捞起鸡爪放入冰水中，放冰箱冰半个钟。制作调料：蒜末、小米椒、...

4、鸡爪煮过之后，放在冰水中冷却浸泡，可以放鸡爪的皮迅速的紧缩，这样能够让口感更好，有一种脆脆的感觉。放在冰水中比放在冰箱中的冷却速度要快很多。酸辣鸡爪的功效别看酸辣鸡爪是一道小吃而已，其实也有很多的功效呢。

酸辣鸡爪的作法：酸辣鸡爪是由凤爪、盐、老红糖等原材料制做的一道家常小炒，口感香辣。凤爪带有丰富多彩的优质蛋白质及胶原蛋白粉，多吃不仅能清理血管垃圾，另外具备美容护肤作用。原材料凤爪，盐，老红糖，醋，米酒，朝天椒...