1、将虾洗净，去虾线。2、葱切段，姜切片。3、加水，放入葱，姜，料酒泡10分钟。大火烧开转中火，煮12分钟左右。4、凉水过凉会使肉更弹。大虾选购技巧1、观察外形：大虾的外形饱满，虾身完整的是新鲜的大虾。2、看...

步骤：1、选取新鲜大虾。2、洗干净的虾先剪去虾腿，虾头部分斜着45度剪掉虾头。3、黑点部分是虾的砂包，直接用手拽住来不要。4、从虾背的第二节处挑出虾线，再次用水洗净控水。5、先来调个蘸汁：碗中加入辣椒粉、...

水煮海虾的做法如下：洗净备好小米辣，葱、香菜、蒜。把活虾剪须、去泥肠，水煮沸后倒入虾，煮红后沸腾后再捞起来，想吃嫩点就可以煮红待半分钟就捞起来。这里说一下调海鲜辣椒，把小米辣切成辣椒圈，放入加盐、鸡粉、香...

1、鲜虾，去虾线稍微处理下虾脚。2、准备好葱姜！3、水烧开放少许料酒，放姜葱、虾下锅，静等烧开，会有浮沫，出锅也可以用开水冲一下，看个人喜好选择。4、调料，放酱油醋香油香葱蒜按照自己的口感喜好就可以...

1、做水煮虾时，冷水下锅，热水下锅都不对，正确的做法是：温水下锅！等到水微微冒烟，就可以把虾下入锅中，煮100秒左右即可。如果冷水下锅，虾肉会因为煮的时间过长，而导致虾肉紧缩、变老。如果是用热水煮，会让虾...

步骤如下：步骤1、这一步的要点是：挑虾线、斩断虾须。准备一根牙签挑虾线，虾头往下数第二个或第三个节点，牙签插进去，把黑黑的虾线挑出来。虾线就是虾肠胃，不挑虾线的话，可能会吃到沙子。用厨房剪刀或者大菜刀把虾...

水煮虾的做法首先准备鲜虾姜蒜酱油陈醋盐料酒等材料备用,首先先将虾清洗干净扣干水分，然后再佳的背部挑出虾线去除虾头姜用刀拍开,将河冷水下锅水烧开以后放入少许的盐和料酒将虾放入锅中水再次煮沸的时候一分钟即可捞出,...

水煮虾的做法和步骤窍门如下：第1步、锅内放入水，一勺料酒，几片姜和葱花，大火烧开。第2步、烧开后加入清理好的虾，煮开焖三分钟。第3步、盛出，姜切小粒，放入一勺酱油，两勺醋，放入料碗搅拌就可以开吃啦。

1、水煮虾不能沸水下锅也不能冷水下锅，最合适的水温是在锅底开始冒气后，大概四五成热的火候时下锅，这样煮出来的虾肉才不会过于紧实或腥味过于重。2、水煮虾原则上用鲜虾和冻虾都可以，但是避免用死虾，腥味重且不...

制作水煮虾所需的材料制作水煮虾所需的材料(21张)2、水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；3、放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里；4、只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用...