1、食材：鲳鱼4条，料酒2勺，姜5片，盐2-5克，生抽1勺，大蒜5瓣，糖2克。2、解冻冰鲜鲳鱼，要自然温度解冻，不要微波炉不要热水，就提前几个小时拿出来，放在室温下即可。3、解冻好了，去除干净内脏，用力掏出所有内...

厨房纸准备在旁，先把鲳鱼用厨房纸吸附表面的料酒水渍等，让鲳鱼下锅避免乱溅油，做饭也要保护自己哦～前面留着鱼尾没剪掉是为了现在方便拎鱼。9/13大火调到中火，不要小火，一面煎制一分钟左右，不用担心焦，鱼尾金...

③全部准备好了之后开始起锅烧油，油温五成热放入葱和姜，大蒜去爆香，等到大蒜的颜色微微开始变色的时候，这时把小鲳鱼控干水分，依次的摆放在锅底，两面开始油煎一下。④两面煎完之后，这时再加入生抽，蚝油，倒入适量的...

如题，我想知道:冻鲳鱼怎么做好吃

1.冷冻金鲳鱼的做法如下：材料：冷冻金鲳鱼、蒸鱼豉油、料酒、盐、葱姜、植物油。2.做法：冷冻金鲳鱼解冻、剖肚洗净，用适量盐揉搓鱼表面，腌制半小时左右。3.鱼盘中倒入少许料酒，铺上薄薄的一层葱姜丝。4.将腌制好的...

做法：步骤1、冰箱里冻着的鲳鱼先拿出来解冻，最好是自然解冻步骤2、鲳鱼剖腹去掉鱼肠内脏，清理鱼腮，清洗干净，擦干表面，用刀隔2厘米斜划刀，两面都划几刀，这样容易腌制入味，也容易煎熟。步骤3、将鱼身两面都抹上...

1、材料：冷藏银鲳一条，花椒粒、葱丝、葱段、生姜片各适当。2、调味品：香油、食用油、生抽酱油、黑胡椒各适当。3、提前准备：把冷藏银鲳放到盐水里当然解除冻结，清洗后沥净鱼的身上的水。4、解决好的银鲳摆放在蒸盘里...

1.鲳鱼洗净，控水，划两下。2、锅放火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼略煎，捞出油备用。3.锅内留底油，放入郫县豆瓣酱，红油煸炒，放入姜、蒜、葱花，出香后放入鲳鱼、酱油、料酒、甜面酱、糖、醋和适量水，大火烧开...

1、鲳鱼去除内脏后洗净，把除鸡蛋和菜子油葱花以外的所有辅料（盐3克），加入盆中腌制30分钟备用。2、鸡蛋中加2克盐打散成蛋液。3、平底铁锅加入菜子油烧热，放入腌制好的鲳鱼两面煎至金黄。4、倒入蛋液继续小火煎。5、...

鲳鱼做法一，材料鲳鱼1条(约600克)红辣椒个黄辣椒个香葱1棵大蒜3瓣料酒6克豆豉30克精盐3克味精小匙做法1.红、黄辣椒洗净切成环状；葱洗净，切花；大蒜洗净切末；把豆豉、精盐、味精和料酒放入碗中调匀成酱料；2.鲳鱼...