1、选用新鲜的红辣椒，如果想要辣一点可以用二荆条红辣椒，清洗干净后，晾干水分。2、准备大蒜，嫩姜清洗干净，姜切小块或拍碎即可。3、红辣椒切段同蒜一同放入料理机里打碎，以前是用纯手工剁，不过自从家里买了这款料理...

1、准备材料：红尖椒：1000g、蒜：200g、姜：100g、食盐：适量、白糖：20g。2、红辣椒清洗干净，沥干水分，摊开晾晒，辣椒表面不能有水分。3、切菜板不能有油有水分，辣椒去蒂剁碎，不用剁得太细。4、大蒜去皮剁碎。...

辣椒切碎后，放入酒食盐和白糖，热油进行腌制，将其充分搅拌均匀，装入密封容器里面，放入冰箱冷藏3-5天。好吃美味剁辣椒就做好了。辣椒四川湖南湖北这些地区都喜欢吃辣椒，甚至无辣不欢。每年家家户户都会制作剁辣椒，这样...

1、辣椒洗干净，用厨房剪刀剪去蒂，放阴凉处风干水分，用刀剁碎；PS：建议不要太阳晒。2、蒜头去皮，洗干净，风干，剁碎颗粒状；PS：也可以用料理机斩碎。3、盐放入不粘平底锅中炒去水分，有微微的黄即可；PS：这步很...

把晾晒的辣椒去蒂以后切碎，不用剁得过细，鲜姜和蒜头切割成碎屑。然后把剁好的辣椒和蒜头、姜片一起倒入盆中，在这其中添加盐和糖翻拌。剁辣椒怎么腌制又脆又香？拌匀以后就能够装进事前就用热水烫过，消过毒并且全无...

1、将准备好的新鲜的红辣椒洗干净了。2、将上面洗干净的辣椒晾干水分。3、晾干之后就将辣椒的蒂去掉，切碎了，然后用刀将切碎的辣椒剁成末，大家可以根据自己的喜好，选择多大的末，然后放到盆里面，备用。4、将大蒜和姜...

1、首先将材料都洗干净，放一旁备用。2、用刀把辣椒，姜，大蒜切好，放一旁备用。3、然后往容器里加入盐。4、容器中放干花椒、白酒，拌匀，放旁边腌半小时。5、半小时后将腌制好的原料放入罐子中。6、罐子里倒入准备好...

剁辣椒腌制方法如下：1，挑选无虫害、新鲜的小尖辣椒(已熟、变红)。2.辣椒洗净、控水。4.剁碎的辣椒加少许盐拌匀。5.辣椒放入泡菜坛内。6.喷入少许酒。7.盖上坛子盖，并加水封！切忌不能让水封干涸。8.一...

准备工作：将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。打碎到自己觉得满意的程度就行了。将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。加高度...

自制腌辣椒的做法如下：工具/原料尖椒1000克、小米椒500克、生姜20克、大蒜两颗、白酒50克、生抽50克、白糖10克、盐适量1、姜、蒜均切成碎粒末状，待用2、尖椒和小米椒均斜刀切碎段。3、在切好的辣椒中放入姜、蒜...