1、把鲫鱼洗净。2、取50克生姜切片。3、把生姜片放在鲫鱼身上。4、把鲫鱼放蒸锅上大火蒸8分钟。5、取50克生姜切成丝。6、把小葱切成丝。7、把蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁。8、放上切好的姜丝和葱丝。9...

步骤：1、鲫鱼杀好之后打上花刀，然后加入姜片、大葱、盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。泡椒泡姜剁碎，大蒜剁成蒜末，红小米辣切辣椒圈。2、锅里加适量油，下入花椒爆香，再加豆瓣酱，炒香之后下入泡椒泡姜末，小火炒出香...

用料:鲫鱼、大葱、小葱、老姜。清蒸鲫鱼的做法1、杀鱼:鲫鱼敲晕,刮掉鱼鳞,抠掉鱼鳃,破开鱼肚子,去除内脏,洗净肚子里面的黑膜。2、鲫鱼两面打上花刀(方便入味和去腥)。3、鲫鱼放入大盆中,然后加入姜片、葱叶、料酒,用姜葱把鱼...

如题，我想知道:清蒸鱼的做法

清理干净的鱼打花刀，美观而又便于腌制入味，切葱姜蒜片与鱼放入盆中，加少许料酒，盐，鸡精，胡椒粉（可选）把鱼身与花刀加鱼腹涂抹均匀，放置15分钟。笼屉水烧开，腌好的鱼带葱姜蒜放入托盘，进笼屉蒸10-15分钟，根据...

清蒸的鱼一般做法流程如下:先将鱼用葱姜腌制一下;然后水开后放入,一般蒸8分钟左右即可,具体时间根据实际情况,反正蒸熟但别蒸得太老;出锅后倒去蒸鲫鱼盘子里的水;表面码放上葱丝和姜丝,淋上热油;再淋上蒸鱼鼓油即可。如...

下面四种鱼比较适合清蒸。鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，...

【做法】：1.准备5斤鲫鱼，处理干净然后用清水清洗干净，去掉鱼尾，然后去掉头，在鱼身的中间切开，鱼头同样在中间切开，全部做好之后把它们放在碗中，加入适量的食用盐，一勺料酒，搅拌均匀腌制1个小时左右。2.准备一块生姜...

1鲫鱼蒸蛋用料：鲫鱼200克、鸡蛋3个、料酒5克、姜5克、小葱5克、食盐3克、生抽2克、红椒少许、植物油20克做法：1、鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在...

④将蒸好的鱼取出，揭出薄猪膘，摆入盘中，把拌好的凉粉连同味汁倒在鱼上，撒上香菜即成。四、鲫鱼豆腐汤主料：鲫鱼辅料：豆腐、猪肉、香菜调料：盐、绍酒、花椒水、鸡精、葱、姜、肉汤做法：1、将豆腐切成小...