1.把鸡肝洗干净切成小块,用清水浸泡去血水。2.把青椒、辣椒洗干净切粒备用。3.把芹菜、葱洗干净切成小段备用。4.把姜洗净去皮,切成丝备用。5.把大蒜洗净剁碎备用。6.倒一些清水进锅里煮沸,把鸡肝倒进锅里焯一下,...
制作过程:第一步,鸡肝先放清水中浸泡,去除血水,并且撕掉鸡肝上的筋膜,清洗干净,控水,生姜切两三片用,放入在锅中,加上水;第二步,加上点料酒,将水煮开,放入处理好的鸡肝,大火将其煮开,撇干净浮沫,转小火...
1、将鸡肝摘净,用清水反复投洗干净,沥干。2、锅内放入清水2500克,放八葱、姜烧沸,放入鸡肝煮2分钟,取出沥干。3、锅内放入清水,加入精盐、味精、料酒、香料包,大火烧沸煮5分钟,离火,冷却,放入鸡肝浸泡即可,食用...
1、除去鸡肝筋膜,杂质。鸡肝浸泡两个小时,浸泡期间需多次换水,除去血水冷水将鸡肝飞水并捞起洗净放入锅中。2、葱切段、姜切片。准备香料小茴香、花椒、香叶、大料、草果。3、在锅中放入香料、葱和姜,调入老抽调色,倒入...
一、鸡肝的做法卤鸡肝原料:鸡肝2000克、调料精盐150克、料酒20克、味精15克、葱段20克、姜片10克、酱油50克、香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少许)。做法:1、将鸡肝摘净,用清水反复投洗干净,...
第一步是浸泡。把鸡肝冲洗一下,放入盆里,加入清水浸泡3个小时,期间换3-4次水。还有一种懒人方法,就是放长流水冲。把盆放在水龙头下面,放满水后,关成一线水就行,不过这种做法,比效费水,土豪的话,当我没说。
凉拌鸡肝怎么做好吃法1、鸡爪洗净。2、锅中加水、姜片,加入鸡爪,煮滚后3至4分钟即可。3、将鸡爪捞出,立即用冰水浸泡,沥水备用。4、准备调味汁:半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。5、将调味汁和鸡爪凉拌均匀,腌制1小时...
家常炖鸡肝怎么做好吃方法/步骤首先就是鸡肝要新鲜,然后将鸡肝用清水洗净。记住要多洗几次。然后将洗干净的鸡肝防盗锅里,加半锅清水。然后打开电磁炉的蒸煮键,蒸煮5分钟。蒸煮之后,加入少量的食盐、以及胡椒粉等...
1、鸡肝清洗干净,用清水泡上一个小时以上,中间换水数次;2、鸡肝凉水下锅,加入葱姜把鸡肝煮熟透后捞出晾凉备用;3、煮熟的鸡肝掰小块,然后用大勺子压碎过滤成细细的鸡肝泥。这样子做出来的鸡肝泥入口即化,外加营养...
爆炒鸡肝的做法步骤如下:1、准备新鲜的鸡肝。2、将鸡肝焯水,可以多煮一会儿,从里到外熟透比较好切。3、把鸡肝切成片,洋葱和胡萝卜切成片备用。4、起锅烧油,直接洋葱下锅爆锅,加花椒面、酱油炒香。5、倒入鸡肝翻炒...