凉皮的香料粉看下面的做法。1、配方。大料50克、花椒80克、肉蔻16克、香果16克、三奈23克、砂仁16克、白芷45克、丁香11克、小茴香60克、香叶10克、桂皮45克、白蔻14克。2、把上述香料先用水淘洗一下，然后焯水，要用...

香料配方：八角8g、花椒12g白胡椒5g、小茴香5g、千里香1g、甘草6g、桂皮5g、干姜7g、莲子20g、肉蔻3g、白寇3g、荜拨1g、白芝麻10g、陈皮2g、丁香1g。麻油，食用油10斤、秘制香料粉...

大料水的配置方式很简单:每1升水煮沸之后加10克的混合香料粉继续煮3分钟,之后加入65克盐搅拌一下,等盐彻底溶解之后关火;等温度降到80度左右的时候再加15克鸡精、25克味精,搅拌到彻底溶解;最后把这个料水过细筛网,将混合香料过虑...

1、调料水配料：肉蔻30g、白蔻25g、香果25g、大茴香85g、花椒20g、三奈45g、砂仁30g、白芷85g、八角35g、丁香15g、小茴香108g、桂皮80g、盐80g、味精40g。制作方法：首先将3斤左右的清水倒入锅里大火烧开；接着把...

荆芥:清香气味浓,类似于薄荷的香味,很多用于凉菜的料油,料水都会用到这味香料!以上这些香料均可用于凉皮料水的的熬制中,且能够有效的提升香气!个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享,本人定时分享:各种面食做...

1、凉皮中药材粉配方：小茴香36克，白芷28克，山奈15克，辛夷10克，白寇8克，八角28克，砂仁10克，甘草25克，桂皮26克，玉果10克，香果8克，丁香5克，山楂15克,香叶10克。2、拌凉皮调料准备：调料水（当天用多少...

如题，我想知道:凉皮调料配方

【十三香】，配料:花椒110g，大料70g，香辛料70g，砂仁30g，砂仁20g，草果25g，高良姜30g，干姜35g，肉豆蔻25g，...【溢油】，配料:辣椒粉(小米椒200g，二井条100g)，菜籽油500g，十三香15g，白芝麻50g，精盐40g。

花椒30g、八角25g、桂皮25克、丁香10克、白胡椒15克、黑胡椒15克、草寇15克、砂仁15克、草果15克、白蔻15克、良姜15克、干姜15克、肉蔻15克、荜拨15克、陈皮10克、小茴香30克；配好的香料入铁锅内慢炒30分钟,凉后入...

制作凉皮的调味水的步骤如下：材料准备：香叶5克、花椒10克、香砂7克、丁香3克、八角10克、桂皮7克、草果10克、香果7克、小香8克、良姜7克、水、味精100克、白糖100克等。1、配置好香料的分量，香叶5克、花椒10克、...