1、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。2、剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行。3、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。5、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。6、把...

1、怎样腌腊八蒜才绿：加大温差，让腊八蒜快速变绿的秘诀就是加大温差，白天拿出来晒晒太阳，晚上再放入冰箱里冷藏，据说这样大约3～4天就可以变绿了。但是，变绿其实并不代表腊八蒜已经泡好了，建议大家还是耐心的泡个...

4、把瓶盖拧紧，放置在温暖处，三天左右就能变绿。大蒜变绿之前，不能放入冰箱冷藏，否则会影响其变绿效果。等到大蒜完全变绿之后，就可以放入冰箱里冷藏保存，腊八蒜的口感会更脆。制作腊八蒜注意事项1、选购大蒜时，应注...

腊八蒜怎么快速变绿有两招。第一招，大蒜剥皮后，切掉大蒜的头尾，可以让醋液快速往里渗透。在浸泡变绿的过程中，你会发现，大蒜变绿是从切掉的两头开始慢慢往里面变绿的。第二招，米醋要用锅烧开，烧开直接倒到大蒜里...

1、在挑选大蒜时，最好挑选相对饱满的紫皮蒜，紫皮蒜腌出来的腊八蒜口感清脆，也不是很辣。当然，剥好的蒜瓣，最好不要有伤口或发芽，容易泡完后发黑；2、也是关键的一步，想要更快的时间将蒜泡绿，可以将蒜瓣的一头...

3、把蒜放入玻璃容器内，加适量白糖，倒入米错，米醋要将蒜淹没，盖上盖子，放入阴凉干燥处保存。4、两天过后，腊八蒜就开始慢慢地边绿，大概泡一周到10天左右，腊八蒜就可以完全变成绿色了。5、要想腊八蒜绿得快，白天...

1、将蒜剥去皮之后，准备一个透明的玻璃瓶子，然后往瓶子当中倒上一些醋，到的时候我们只需要倒半瓶就可以了，这样就可以腌出美味的腊八蒜了。2、但是要想大蒜快速的变成绿色，我们需要在白天的时候将大蒜放在大约12度左右...

1、就是对大蒜的选择腌制，腊八蒜最好选择紫皮大蒜，这种大蒜容易变绿而且口感细腻。2、腌制腊八蒜一定要把蒜的外皮全部剥去，这样能够快速的腌制，而且利于变成绿色。3、用小刀把大蒜的根部切一刀，这样利于醋能够快速侵入，...

恰好能未过蒜瓣，再倒入一点苏打，（加一点苏打蒜瓣颜色会很绿一些）。做腊八蒜应该用白醋，白醋颜色淡，酸值适合，腌出的腊八蒜颜色翠绿，香辣度鲜美，盖上盖混匀，逐渐腌渍，蒜瓣一天后就会慢慢开始变色，就等着吃完。

结婚之后开始自己在家做饭，所以说特别想念妈妈制作的腊八蒜，所以自己尝试着腌制了一次，但并不不知道什么原因，蒜却一直没有变绿色。所以特意请教了妈妈，按照妈妈告诉我的方法，差不多十几分钟蒜就很快变成绿色了，接下来...