做法一:辣子牛蛙。第一步,备好牛蛙、干辣椒、熟芝麻、盐、料酒、胡椒粉、老抽、生抽、生粉、白糖和花椒。第二步,将牛肉直接处理后洗好了,加盐花椒粉、料酒和生粉搅拌腌制,将干辣椒且算。第三步,备好碗加生老抽和料...
一、炒牛蛙在做炒牛蛙之前,大家需要准备好三只牛蛙,淀粉,青椒,洋葱,酒,老抽,生抽,蚝油和一些葱姜蒜。先将牛蛙切成小块,加入盐,黄油,生抽,老抽和蚝油腌制一会儿。再将青椒,葱,姜,蒜,洋葱和芹菜切成小块放在...
步骤:1、食材都准备好,牛蛙一般都是包杀,买的时候就请店家杀好,去掉内脏、去皮后洗干净。牛蛙的皮虽然也可以吃,但是本人还是有点怕,所以每次都便宜了商家了。小尖椒和青辣椒都切成圈,姜蒜切末备用。2、将牛蛙剁成...
1、食材:牛蛙两只,黄瓜,青红杭椒,干辣椒,香菜,葱,姜,蒜,火锅底料,香辣酱,料酒,啤酒,老抽,白糖,生抽,盐,花椒,香芹。2、第一步先处理牛蛙,在卖家那边就已经把牛蛙杀死了,取回来以后把它冲洗一下,牛蛙...
1.牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮,洗净后斩成大块,加入盐和料酒腌20分钟。2.青蒜择洗干净,切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。3.中火加热炒锅中的油,将腌好的牛蛙块表面沾少许...
1、主料:牛蛙500克、五花肉3两,红萝卜一根。调料:白砂糖10克、酱油20克、盐3克、大葱3根、红椒2个、绿椒2个、胡椒2克、花生油20克、香辣酱一大匙、味精3克。2、牛蛙处理干净,葱切段;蒜去除外衣剥出蒜头,姜、...
油锅里放入适量玉米油,中火加热,放入腌制好的牛蛙,翻炒至变色(炒至蛙肉有些离骨状态),关火,放一边备用。另取一锅,放入少量玉米油,加热。油热后,葱蒜和小米辣入油锅里炒出香辣味。再放入螺旋椒,翻炒几下。...
首先,我们准备一下食材:1.一只人工饲养的牛蛙2.切去头部,用刀尖在大腿根处切一下,顺势撕下蛙皮,这一步如果大家心里胆怯的话,也可以交给卖家来处理,牛蛙皮的营养价值也很高,喜欢吃的朋友也可以不用去除3...
制作方法:1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净,斩成块,用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节,大葱洗净切成节,泡姜切成姜米。2、炒锅下油烧至七成热,将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油...
1、牛蛙煲的做法做法:牛蛙让摊主清理干净,洗净切小块。洋葱切小块,香菜切段。2、小红辣椒和杭椒切成圈,大蒜和姜去皮切成小块、葱洗净切段。锅子烧热后,放油,小火爆香麻椒后捞出扔掉。倒入青红椒圈、大蒜和姜,转...