锅里倒入适量油，建议多一点，烧至六成热后转中火，把茄盒放进脆皮糊里挨个挂糊，表面裹上一层薄薄的面糊后，放进热油里炸。下锅后先不要翻动，炸至定型后用筷子翻面，两面颜色金黄后就可以捞出沥油。把油温升到...

6、搅拌成粘稠适当的面糊，这便是炸茄盒不吸油清爽不油腻的小窍门，调面糊时这3样缺一不可。把茄子倒进面糊中拌匀。7、确保每一块茄子被面糊很薄的包囊上一层，锅内倒进多一点的服用油热，放进裹有面糊的茄子，中小...

4.在准备好的茄子片中放入适量的肉5.锅油温五成热时，加入茄盒炒金黄成熟，捞出装盘另外，适合炸茄子夹的面糊由面粉80%、生粉20%、泡打粉2%、色拉油30%、盐1%和适量的水组成。

1、准备季节莲藕，削掉外皮洗干净切成厚片，然后拿刀在厚片中间切一刀，切记不要切断，放在一旁备用。2、准备一块猪肉剁成细腻的肉馅，大葱剥皮洗干净切碎，生姜去皮洗干净切碎末，把它们放在一起，倒入适量的酱油、食盐、...

1.茄子切片，两片之间不断。成夹子状。面粉和水混合成老酸奶状。2.茄夹里塞馄饨馅。成一个个的茄盒。3.夹了肉的茄盒挂面糊，炸到金黄酥脆。4.炸茄盒的油全部倒掉，煸炒杂菜后，倒入泰式甜辣酱，高汤，盐，煮沸。5....

如题，我想知道:炸茄盒怎么做油少

你可以“你裹上淀粉”或者直接炸，但是油高温，大火炸，油要多生养炸得茄子好，记住油一定要多，翁度要高，要是你扎的过程中翁度太高你就加点凉油，

茄子，猪肉，盐，花椒粉，生抽，料油，生姜，鸡蛋，面粉，红薯淀粉，啤酒，泡打粉，食用油。制作方法：1、做脆炸茄盒，最好选用新鲜的长茄子，给它清洗干净以后，去掉头尾，然后在茄子两边各放一根筷子，把茄子切成5毫米左右...

我们有没有发现一个问题。我们在家里炸茄盒的时候，炸完后的茄盒总是回软特别快，并且还很油腻。端上桌来，一会儿就变的软塌塌的，盘子下面还一层油。这么油腻的食物，看着不仅没胃口，吃着也不健康。而我们去饭店里吃...

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌炸茄盒²〖材料〗茄子适量、盐适量、鸡蛋1个、普通面粉（也叫中筋面粉）45克、水30克、食用油适量、肉馅适量〖做法〗首先我们先将茄子清洗干净，切成两...