平底锅加少许油，平时做菜的二分之一就可以，先放姜片，半分钟后放入鸡肝和鸡胗，继续翻炒，变色后加干辣椒，料酒，生抽，蚝油一丢丢，中火炒啊炒，炒啊炒，到没有水分，油也快干了时放小火，顺序加入上次炸过的麻椒...

1、准备好材料，料酒，盐，糖，蚝油，葱，姜，蒜，朝天椒，油，生抽，干锅调料。2、鸡杂洗净，泡去血水，鸡肝剪去油脂，鸡胗切成两块，鸡肝也切成均匀的块。3、处理好的鸡杂冷水下锅，倒入料酒，葱，姜，大火烧开撇去浮...

将鸡胗和鸡肝用清水洗干净，放入少许的料酒和盐腌制10分钟。鸡胗鸡肝怎么炒好吃2在锅放入适量的凉水，下入鸡胗和鸡肝用大火烧开焯一下水。鸡胗鸡肝怎么炒好吃3把鸡胗和鸡肝分别切好备用。鸡胗鸡肝怎么炒好吃4将青椒...

鸡胗，鸡心，鸡肝首先要洗净，切片，冷水下锅放入生姜，料酒焯一遍，去腥出锅洗净备用，将青椒切碎，生姜切丝，大蒜切片，(根据你自己的口味，可以搭配白萝卜片，芹菜梗，一起炒)，将食盐，生抽，料酒用温水调好汁备用，将...

【做法】鸡胗洗净去表层的鸡油，然后从内侧切上十字花刀。入沸水锅中焯烫后捞出过凉。锅中入油，油温八成热时把鸡胗入锅冲炸一下，迅速捞出控油备用。锅中留底油，爆香葱姜蒜和干辣椒，下黄瓜片和木耳翻炒，然后入...

放足量油，油热后放入花椒，姜片，随后放入菌肝翻炒后放入莴笋，青椒。请点击输入图片描述加盐翻炒差不多厚放蒜，葱。请点击输入图片描述起锅请点击输入图片描述小贴士炒肉可多放油，加菜前把多余的油捞出来即可...

如题，我想知道:鸡肝鸡胗怎么做好吃

鸡肝用开水汆出发白后将青椒放入稍烫一下捞出。（也可以用油划出），水倒掉，加油4成放入鸡胗在油中划出，油温升高1成，鸡胗在用油激一下。捞出锅油5克葱姜爆香加耗油炒香加事先调好的汁。（盐，味精，糖，料酒...

1、把鸡胗切片后切花刀，鸡心、鸡肝等切片，鸡肠切成段；大蒜、省脚切片、辣椒全部切滚刀；芹菜摘去老叶子后切成段2、把老抽少许、淀粉1汤匙、花椒1小把、料酒1汤匙、白胡椒粉少许、白糖1/3勺全部倒入切好的鸡杂内调拌...

如题，我想知道:鸡胗鸡肝的做法