茄子洗净，擦干水分，掰开入锅里，盖上锅盖焖制5分钟左右，至茄子软蔫。(期间适时翻动几下，避免受热不均易黑糊)请点击输入图片描述待茄子接近8成熟，入盐，花椒面，酱油，蒜瓣丝请点击输入图片描述翻炒均匀即可出锅。

茄子500克、香菜50克、食盐1、茶匙八角3个、干辣椒6个、生抽2汤匙、老抽1汤匙、牛肉粉1茶匙、植物油50毫升。第一步，清洗切块。5个茄子清洗干净，去头去尾，切成滚刀块，放入大盆中，加入1勺食盐，搅拌均匀，杀出里面的...

1.将茄子切去柄、蒂洗净，切成大旆刀块，像菱角式样，放入盘中；2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油；3.炒锅置于旺火上，撒入葱花、姜末，...

油焖茄子做法食材：茄子200克、干辣椒20克、蒜末20克、香菜1棵、葱末适量、姜片适量、酱油1汤勺、醋1汤勺、盐适量、白糖适量炒茄子的家常做法：1、茄子洗净切成小段，装入盘中，放入蒸笼蒸10分钟左右，捞出；2、干辣椒...

如题，我想知道:求一个油焖茄子的做法、

说一下这道油焖茄子具作步骤。首先准备以下食材:茄子，五花肉，葱，姜，蒜，白糖，蚝油，盐，鸡精，红辣椒，老抽，料酒，香菜。制作步骤:茄子最好是选用紫把茄子，这种品种味道比较好吃，买回来以后清洗一下，去掉茄子...

如题，我想知道:油焖茄子怎么做?

制作：(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长，1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。(2)葱，姜切丝，蒜切片，尖椒，胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油，盐，味精，糖，醋等兑成汁待用。(3)勺内放油...

1、把茄子挖掉一半放入肉末，放入6成油温的油锅中进行油炸至炸熟即可，捞出备用。2、锅里放入烧汁50克，香菜25克、八角3个、香叶一片、红酒40克、白糖45克之后烧开，勾芡浇在刚才的茄子上即可。茄瓜500克，鸡粒100克...

油焖茄子〖原料〗茄子〖辅料〗食用油，葱、姜、蒜，酱油，料酒，白糖，盐。〖做法〗茄子洗净切滚刀块，放在凉水中浸泡半小时。姜切片，蒜头切成末，青葱切葱花待用。2.起油锅，待油温升至5——6分热后，同时放入...