无论是海鱼还是淡水鱼，蒸鱼最重要的环节就是鱼肉一定要新鲜，死鱼是不太适合清蒸的。为了使鱼肉更方便成熟，可以用到将鱼皮划破。略滑入鱼肉，这样鱼肉更容易成熟，也方便食用。先淋酱油，后泼油：酱油的香味，经过油泼加热...

蒸鱼酱油油是做蒸鱼最方便的选择，味道也很好。但是要想做出有特色的毒门蒸鱼味道，就要自己混合汁液，才能做出别人做不到的味道。就像在食堂做复制酱油一样，蒸鱼酱油油也是用多种调料和食材复制的。比较简单的方法是用海鲜酱...

在蒸之前可以放入蒸鱼豉油，在快要熟的时候也可以放入蒸鱼豉油，不过在多数情况下我们主要建议在蒸之前放入，因为经过高温加热之后的视频会更加的卫生，当然除了蒸鱼放鱼豉油可以调整口感之外，我们还可以在做其他菜品的时候放入一...

很多朋友经常问我，蒸鱼豉油是否只能用来蒸鱼。其实蒸鱼豉油是在基础酱油上分出来的一个酱油品种，它的本质还是鲜，所以用它来蒸鱼则更鲜。现在家里的酱油基本都用蒸鱼豉油代替了，用它来蒸鱼、炒菜，或者蒸水蛋时在水蛋上面...

蒸鱼豉油4汤匙糖1茶匙方法/步骤6/7分步阅读鱼清洗干净沥干水份。切几片姜放入鱼的表面和肚子可以去腥味。2/7锅里烧开水然后蒸10-15分钟，看鱼的大小决定。3/7准备些姜葱蒜。4/7蒸鱼豉油4汤匙，加入1茶匙...

不用放，蒸鱼豉油是特制酱油，已经调过味了，我推荐“海鲜汁”，蒸鱼和蒸海鲜都不错，属於粤菜

它的本质还是鲜，所以用它来蒸鱼则更鲜。如果在制作清蒸鱼的时候没有蒸鱼豉油，也可以用普通酱油来代替，只是口感不如蒸鱼豉油好。如果不想用普通酱油的话，就用上述方法来自制蒸鱼豉油。

没有蒸鱼豉油可以用生抽代替，也可以自制蒸鱼豉油。1、将葱洗干净，切成丝，姜切丝，切片，小米椒切片，备用。2、鲈鱼洗干净，用刀在鲈鱼的两侧各划三刀，划的不要太深。3、然后均匀涂上盐，料酒腌制10分钟。4、在鱼的...

不是啊，蒸鱼酱油的用法很多啊，像点蘸、佐餐、凉拌、清蒸、烹调炒菜都可以，特别适合蒸鱼及海鲜烹调。我就经常用家里的凤球唛蒸鱼味极鲜酱油来炒菜，也挺好吃的

色素含量较低，只有增味功能较好，因此，在蒸鱼没有酱油的情况下，也可以用淡酱油代替，只有用酱油代替，蒸鱼的颜色才更深，影响美观。在蒸鲈鱼时没有蒸鱼豉油也可以用葱、姜、蒜、花椒等炒，炒时油放得多一点，出香去...