1、首先锅中加入950克的清水，新手建议用900克，烧开的水加入50克色拉油。2、然后关火加入500克面粉，搅拌搅拌至无干面，案板抹油把面团轻轻揉一下，再给其分割开来。3、接着碗中放入两勺红糖、两勺面粉、一勺熟芝麻...

糖糕面和面步骤：1、300克的水加入30克白糖，在灶台上煮沸。2、烧开的水全部倒入面粉里，用筷子沿一个方向迅速搅拌。3、等面粉不那么烫手了，手上抹一点油，揉成光滑的面团。4、接着做馅料：面粉和白糖混合拌匀。5、将...

1、面粉加白糖加热水。把面粉和白糖按照1：4的比例混合在一起做糖糕的馅，同时用热水把面粉和成面团包馅，这样炸出来的糖糕则是外酥里嫩。需要注意，热水的温度控制在88度到95度之间。2、面粉加白糖加热水。把面粉和白糖...

另外还可以加入糯米面，白干面，适量白糖和油酥面才能使糖糕更好的起酥。糯米面一般每1斤加2两，干面粉可加1一2两，白糖可加30一50克，搓好的油酥面可加3两。糯米面一般每1斤加2两，干面粉可加1一2两，白糖可加30...

1.炸糖糕一定要用低筋面粉，用高筋面粉做的糖糕，在油炸的时候，糖糕会像一样爆开。2.把面粉向开水锅里倒，并一直开火烧水，是为了把面烫得更熟更彻底，免得在搅拌过程中降温。3.面粉中放入白糖，增加面粉的甜度，...

一是汤面没和好，二是干面粉少了，没揉匀)。这个时候就不需要多大力气揉搓了，就是反复的一遍遍把面压扁叠起，压扁叠起，直到看不见干面粉了。这些被叠进去的干面粉，就是未来糖糕外面的酥皮。再说说糖多不流糖的技术，...

糖糕面材料(七吋盤可以做到12件份量)，粘米粉200克（过筛），糖170克，水410克，酵母粉1茶匙（用一汤匙的水开均匀），发粉1/2茶匙做法粘米粉、水、糖拌均匀。用小火煮成糊状，煮时需不停搅拌以免结硬块，然後用...

热水烫好面，把面浆合好以后抹擦上食用油。接着盖紧薄膜袋，放进寒湿的地方进行洗头发，有汽车机油能增加润滑作用，表面光洁才容易划分层次，炸糖糕炸出来出不来泡，有：没有用开水烫面、烫好后没有加上小麦面粉和油、...

糖糕面和面步骤：1、300克的水加入30克白糖，在灶台上煮沸。2、烧开的水全部倒入面粉里，用筷子沿一个方向迅速搅拌。3、等面粉不那么烫手了，手上抹一点油，揉成光滑的面团。4、接着做馅料：面粉和白糖混合拌匀。5、将...

面粉红糖白糖芝麻。开水和面把红、白糖和芝麻在小碗中加入干面粉混合，防止吃的时候，糖从糖包流出，手上抹油，在面往里面包糖，口要封严，不然在油锅里会炸开。把糖糕面胚油热后下锅，慢炸至焦黄捞出沥油即可自制...