把鹌鹑蛋依次轻轻敲碎,浸泡四小时以上。请点击输入图片描述好吃入味的卤鹌鹑蛋,营养又美味。请点击输入图片描述如果不怕麻烦,剥皮后再泡会更加入味。请点击输入图片描述
1、鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅,煮开后再煮6.7分钟捞出把表面敲裂。2、把所有卤料入锅,加清水,大火煮开后转中小火煮40分钟左右,把卤料香味全煮出来。3、再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里,煮20分钟左右。
首先大家可以准备大约一斤的鹌鹑蛋,用清水清洗干净,然后放到凉水里下锅,水的量最好要没过所有的鹌鹑蛋,然后在水里加入大约一把得花椒,适量的八角以及几片香叶和陈皮以及食盐老抽,胡椒粉和五香粉等相关的调味料。打开火...
1、鹌鹑蛋放入特百惠炒锅中,加水后煮开后煮十分钟即可;2、捞出鹌鹑蛋稍晾后,慢慢敲碎外壳(出裂痕即可);3、将花椒、香叶、八角包在纱布中;4、将敲出裂痕的蛋放回炒锅中,加入1勺生抽、1勺老抽、1勺盐;5、小火...
1、鹌鹑蛋洗净备用。2、调料A卤汤制作。3、调料B,炒糖红,倒入卤汤4、取鹌鹑蛋放入卤汤,大火煮开沸腾后转小火45分钟。45分钟后熄火。捞出鹌鹑蛋置凉。5、卤汤置凉至常温后,放入鹌鹑蛋浸泡至少8小时。(隔夜最佳)...
如题,我想知道:卤五香鹌鹑蛋的做法大全
鹌鹑蛋600克,卤水1锅。制作方法(1)鹌鹑蛋冲洗干净,放入锅里,加入适量清水,开中小火烧开后,继续煮5分钟。(2)把鹌鹑蛋捞出,过一下清水,然后放入保鲜盒,盖上盖子,上下摇晃几十下。这样做的目的,就是让鹌鹑...
【做法】1、购买新鲜的鹌鹑蛋用清水清洗干净,最好能够在盐水中浸泡十分钟后再冲洗几次。2、锅中加入清水,放入香叶、八角(大料)、桂皮、干红辣椒、盐、生抽、老抽。3、搅拌均匀后点火开始煮香料水。4、鹌鹑蛋...
十分钟做卤鹌鹑蛋(附快速剥蛋壳的方法)的做法步骤1.先将剥好蛋壳的鹌鹑蛋用清水洗一下!2.准备好花椒和八角,备用。3.用电磁炉800瓦火锅档加热不粘锅,将生抽、老抽、花椒、八角、白砂糖还有清水放入不粘锅。4...
材料:鹌鹑蛋900克,盐适量,花椒适量,桂皮1块,大料3个,干辣椒3个,香叶5片,洋葱适量,生姜适量,白糖适量,红烧酱油适量,味极鲜酱油适量。做法:1.将鹌鹑蛋洗净放入冷水锅中,开锅煮5分钟。2.煮熟的鹌鹑蛋用勺子把外壳压出裂纹,卤的...