把鹌鹑蛋依次轻轻敲碎，浸泡四小时以上。请点击输入图片描述好吃入味的卤鹌鹑蛋，营养又美味。请点击输入图片描述如果不怕麻烦，剥皮后再泡会更加入味。请点击输入图片描述

1、鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅，煮开后再煮6.7分钟捞出把表面敲裂。2、把所有卤料入锅，加清水，大火煮开后转中小火煮40分钟左右，把卤料香味全煮出来。3、再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里，煮20分钟左右。

首先大家可以准备大约一斤的鹌鹑蛋，用清水清洗干净，然后放到凉水里下锅，水的量最好要没过所有的鹌鹑蛋，然后在水里加入大约一把得花椒，适量的八角以及几片香叶和陈皮以及食盐老抽，胡椒粉和五香粉等相关的调味料。打开火...

1、鹌鹑蛋放入特百惠炒锅中，加水后煮开后煮十分钟即可；2、捞出鹌鹑蛋稍晾后，慢慢敲碎外壳（出裂痕即可）；3、将花椒、香叶、八角包在纱布中；4、将敲出裂痕的蛋放回炒锅中，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺盐；5、小火...

1、鹌鹑蛋洗净备用。2、调料A卤汤制作。3、调料B，炒糖红，倒入卤汤4、取鹌鹑蛋放入卤汤，大火煮开沸腾后转小火45分钟。45分钟后熄火。捞出鹌鹑蛋置凉。5、卤汤置凉至常温后，放入鹌鹑蛋浸泡至少8小时。（隔夜最佳）...

如题，我想知道:卤五香鹌鹑蛋的做法大全

鹌鹑蛋600克，卤水1锅。制作方法（1）鹌鹑蛋冲洗干净，放入锅里，加入适量清水，开中小火烧开后，继续煮5分钟。（2）把鹌鹑蛋捞出，过一下清水，然后放入保鲜盒，盖上盖子，上下摇晃几十下。这样做的目的，就是让鹌鹑...

【做法】1、购买新鲜的鹌鹑蛋用清水清洗干净，最好能够在盐水中浸泡十分钟后再冲洗几次。2、锅中加入清水，放入香叶、八角（大料）、桂皮、干红辣椒、盐、生抽、老抽。3、搅拌均匀后点火开始煮香料水。4、鹌鹑蛋...

十分钟做卤鹌鹑蛋（附快速剥蛋壳的方法）的做法步骤1.先将剥好蛋壳的鹌鹑蛋用清水洗一下！2.准备好花椒和八角，备用。3.用电磁炉800瓦火锅档加热不粘锅，将生抽、老抽、花椒、八角、白砂糖还有清水放入不粘锅。4...

材料:鹌鹑蛋900克,盐适量,花椒适量,桂皮1块,大料3个,干辣椒3个,香叶5片,洋葱适量,生姜适量,白糖适量,红烧酱油适量,味极鲜酱油适量。做法:1.将鹌鹑蛋洗净放入冷水锅中,开锅煮5分钟。2.煮熟的鹌鹑蛋用勺子把外壳压出裂纹,卤的...