发酵不足的红茶，在冲泡的时候，会出现苦涩酸涩的味道，如果大家一定要冲饮这些发酵不足的红茶，建议可以用搭配冲泡的方法来降低发酵不足红茶中的涩味，可以加入蜂蜜，或者是加入牛奶，制作成一款蜂蜜红茶或者是奶茶，这样或许可...

烘焙:完成发酵的毛茶需经过七星灶进行烘焙,这是安化千两茶加工工艺的特别所在,当茶叶全部烘干,略微变色时,即可下焙,下焙后进行加水补浆,水分控制在12%左右,打包放好。筛分:烘焙后的茶和未烘焙的茶叶分批分等级进行筛分,除去非茶类...

1、沸水冲泡法：千两茶有多种不同的冲泡方法，用沸水冲泡是它最简单最常见的一种冲泡方法，可以使用紫砂盖碗或者紫砂壶里面放入8克茶叶，然后放入沸水冲泡冲水后，10秒到20秒之间就要把茶汤取出，这样可以得到浓淡相宜的茶汤...

凉置：千两茶的干燥，采取日晒夜露自然干燥，时间一般为49天左右，翻边两次，倒头1次，注意每天的天气变化，做到晴晒雨遮。茶叶在自然凉置下，散发水分，茶叶再次发酵，形成千两茶独特品质特点。

。不过现在烧柴的很少了，没那条件了。其实千两茶存放只要注意要放在干燥通风的地方就行了。有些人把茶放在客厅里，那也行，经过三层包裹的千两茶可长期保存，放久了，满屋子都是茶香，不信你可以试试。

第一步：投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。第二步：冲泡按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的`沸水，才能将...

安化千两茶可清饮可调饮，饮用之前须先将圆柱状茶身锯成片状茶饼最好，现在也能买到直接据成了饼状的茶饼，并用茶刀取下茶叶备用。然后根据不同的器皿与方式如下操作：1、清饮冲泡法飘逸杯冲泡法：此种冲泡方法简便，...

原料拼配、前发酵等数道关键工艺为李华堂老人亲自把关，只允许其二儿子李鹤其在场。此外，消费者无需担心买到假货，因为本批次所有李华堂千两茶、百两茶、千两饼茶都有极其严谨的防伪手段，容易鉴别和查询，绝对无法仿冒。

最后置于特设的晾棚竖放晾置，日晒夜露49天即为成茶。千两茶长约1.65米，直径0.2米，其晾放的过程，经夏秋季节大自然的日晒、夜露、风吹（不能淋雨），进入长期存放期。这一过程的实质是在自然条件催化下，自行发酵、...

“日晒夜露”之特殊发酵工艺，造就了花卷茶独特的品质特征和对人体独特的药理功能，长期存放的花卷茶，对肚胀、腹泻具有“药”到病除之功效。另外因为按照老秤计量，这种茶柱大约为1000两，故名“千两茶”。茶柱所用茶叶为...