1、白面和玉米面1:1放入面盆。2、将两种面混合均匀。3、酵母用温水化开。4、活成光滑的面团进行发酵。5、发酵好的面团。6、排气揉光滑。7、取一块揉成长条状。8、分成均匀的小剂子。9、揉成馒头的样子。10、放蒸笼上醒一会。11...
可以按照1:1的比例混合白面和玉米面,加入适量的发酵粉和温水,搅拌成面团后发酵,再制成馒头进行蒸煮。1.选择合适的面粉:为了保证馒头的口感和营养,建议选择高质量的白面和玉米面。可以根据个人口味和需求,按照1:1的比例...
第一步面粉选择:做馒头先选择面粉,最好是砂子粉,当然其他也行,我一般去超市买普通精粉(包子、饺子、馒头都能做的),有时加些玉米面(面粉:玉米面比例3:1);02第二步面粉发酵,发面,这步对做馒头...
做玉米馒头,面粉和玉米粉的比例是3:1。这样的馒头能发起来,做出来的味道也比较好。将玉米粉、面粉用热水加白糖和匀揉成面团,用手捏成窝窝形状,上蒸笼熟即可。馒头,别称馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉...
1用白面粉和玉米粉和泡打粉混合2用温水把发酵粉及白糖调匀3用混合溶液和面,然后等到发酵2倍大4面团分成相等大小的面剂。一边揉面,一边揉入干面粉,这样做出来的是戗面馒头,吃的时候起层5把面剂揉成...
玉米面馒头的制作步骤:1.将白面和玉米面分别用称称好重量,然后混合均匀。2.将酵母和白砂糖混合,并加入牛奶,用筷子搅拌均匀。3.将酵母混合物慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌成絮状。4.手洗干净,开始揉...
做法:先将一半牛奶烧入滚烫,倒入80%的玉米面中用筷子搅拌,(只烫玉米面的一半啊)待凉后,用手把它们搓匀,放入白糖,打入鸡蛋,加入那20%的白面,用另一半牛奶加入酵母把它们揉在一起,注意不要发的太硬。待它开了...
我觉得刚刚做好的馒头最香了,白嘴就能吃一个,如果将馒头一掰两半夹上咸菜丝,我能一下子吃两,想起来就香嘿嘿。所需食材:主料:白面300g玉米面200g辅料:酵母5g清水250g制作过程:1将300克白面和200克玉米粉...
如此类推,照此做成窝头,一起放入蒸屉中旺火蒸40分钟~~1小时即成。喜欢不同口味可适当掺合黄豆粉、栗子面、白面。不过数量都不要多,否则喧宾夺主。玉米面掺小麦粉蒸馒头,那是上世纪6七十年代的事了。那时我国小麦产量低,每亩只有...
玉米面加白面做馒头的做法,用半碗玉米面用开水烫一下,等不汤手的时候,放点酵母粉用温水化开,到进去搅允,在放半碗白面搅允用手和的不软不硬的,放到温暖的地方性发一倍大,在用减水和好,蒸出来的馒头好吃,凉水...