1、鸡腿去骨去油、切成厚片，配菜洗净切好。2、热锅热油爆香豆瓣酱。3、放入鸡腿肉，翻炒至鸡肉发白变色。4、加入白玉菇和胡萝卜片翻炒均匀。5、加入半碗水焖煮一会。6、喜欢有汤汁的可以多留一些，加适量料酒去腥提...

1、原料：鸡腿、姜、葱、油、烧烤蘸料、耗油、料酒、淀粉。2、鸡腿去骨。3、切块，放入姜片。4、淀粉，蚝油，料酒。5、抓匀腌制一会儿。6、锅里倒入多点的食用油烧热。7、放入腌制过的鸡肉。8、爆炒出多余的水分。9、...

"去骨鸡腿肉一只","杏鲍菇一条","高丽菜酌量","米血一块","姜丝酌量","蒜粒酌量","泰式炒面酱酌量",做法1:起少量油锅，加入姜蒜爆香，再加入鸡腿肉翻炒至变色2:加入杏鲍菇和米血翻炒3:加入泰...

1、鸡腿肉去骨切小块，加入葱丝、姜丝、一勺料酒、盐、胡椒粉、生抽、耗油抓匀腌制20分钟入味。2、锅中倒入适量食用油，放入腌制好的鸡腿肉翻炒。3、鸡肉变色后，加入一勺酱油和一勺耗油，适量盐继续翻炒。4、大火爆...

做法1将去骨鸡腿肉煎到两面都金黄,里面不熟没关系,因为等下还要用酱汁去炒~2煎好的鸡腿肉切块好,盛盘备用3将煎好鸡腿肉的余油再来炒蒜末和洋葱,将洋葱炒到香气出来4再把鸡肉放入锅里并加1大匙酱油和1小匙...

蒜香无骨鸡腿肉的做法步骤1.锅中水烧开放入姜片葱节料酒鸡腿大火煮10分钟左右（根据鸡腿大小）至刚断生再焖两分钟捞起放入冰水中整个淹没浸泡15分钟左右去骨剔肉切块装盘将蒜泥姜泥鸡精味精糖醋麻油芝麻...

如题，我想知道:炒鸡腿肉的做法

（1）鸡腿去皮去骨切成小块洗净，放在碗中放适量的生抽，香醋，料酒，辣椒粉，孜然粉，白糖，食用盐，鸡精，多抓一会儿抓匀。放到冰箱里冷藏腌制两个小时。（2）把腌好的鸡肉块，穿在牙签上，牙签先浸泡在水里二十分钟，...

【香炒鸡腿】1.鸡腿三个，去皮去骨，留下鸡腿肉先切成条，再切成丁，置于盆中，放入食盐，味精，十三香，用手抓匀，如果太干，可加入清水，再加入干淀粉抓匀后腌5分钟。2.洋葱切片后，用手抓散，青椒红椒都切成方片，...

5、然后加入主料：花椒和八角炒出香味，再加入葱姜蒜和干辣椒，再加辅料，一勺生抽一勺蚝油均炒。6、随后往锅里加入点水，刚好盖住鸡腿就行。7、盖上锅盖转中火炖20分钟。8、顿20分钟后，加一勺盐一勺白糖均炒，在...