做法1、洋葱外面脏脏的皮剥干净，头和尾巴切掉，然后切成大块。2、锅中放油，放入姜蒜爆香。3、辣椒放入搅拌机打碎，最好多用几种辣椒。4、把姜蒜捞出来，放入洋葱，用大火炸出香味。炸到一半的时候，把八角、小茴香...

①产品特点：色泽青绿，质地脆嫩，有浓厚的虾油味。②原料配方：咸辣椒皮100公斤，虾油80公斤。③制作要点：将咸辣椒皮用清水浸泡8小时，洗净后捞出控干，放入缸中用虾油浸渍7天，中间倒2次缸，即为成品。

1.辣椒洗干净，姜、蒜准备好。2.辣椒用剪刀剪去籽，并用厨房用纸擦干或晾干，一定不能有生水。3.用剪刀将辣椒剪成小块，大约1厘米左右。4.姜、蒜剁成末。5.姜蒜加到红辣椒里。6.加二小勺盐。7.搅拌均匀，并放冰...

1、准备好以上材料，注意食材越新鲜，做出来的就越好吃。2、首先将买回来的线椒洗净，放在阳光通透的地方晾干表面的水分，再将它的蒂剪掉，网友说要先晒再取蒂，这样水不会渗透进去，保存的时间就更长些。3、然后将整根的...

6、准备一个这样密封性好的玻璃瓶，一定保证干净，最好热水消一下毒然后晾干。7、油晾好了就开始做腌辣椒的调味。8、加入酱油，醋，糖，盐。9、这样搅拌均匀，把白糖和盐融化。10、然后把刚刚的调味倒入辣椒，再次带上...

7、腌制好后控干水分，用手再挤干水分，越干越好，辣椒同样做法，放入无油无水的容器。8、锅内加少许花生油，爆香红花椒、八角，加酱油、糖，也可以不放油，直接煮调料。9、再加鱼露或者虾油提鲜，烧开加白酒关火...

做法：1、去除辣椒的梗，去掉不可食用部分，清洗干净，待用。2、把去梗的辣椒放在开水锅里焯一下，颜色稍变可以了。立即出锅，空干水。待用。3、然后把辣椒斜切，这样可以保证以腌制的时候能够更多的吸收酱油，保证口味。

腌制辣椒咸菜的方法如下：1、辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签逐个戳小洞。2、备盐，和米酒，烧开水后盛出等待完全冷却。3、将辣椒装盆里，加盐拌匀。4、倒入米酒，拌匀后静置半小时。5、将冷却的开水倒进坛子里，放少许...

主料新鲜辣椒5kg盐0.5kg方法/步骤1、去市场上新鲜新鲜而且完整的辣椒，一定要新鲜的，没有破的，因为如果破的话，很容易在腌制过程中腐烂掉。2、把买好的辣椒洗干净，然后晾干，一定要做到没有水分残留3、把晾干的...

2.加盐习惯一下。毕竟还得腌一天。3.一次可以多腌点红辣椒。腌好后就可以带着吃了，很方便。4.吃辣椒的时候不要把水腌了，不然太咸了。5.这个食谱简单，成功率高，也适合没有厨艺的新手。