茄子皮和青红椒切粗丝，蒜瓣切片。做法步骤：1、炒锅烧热，别放油，直接倒入茄子皮丝煸炒，等茄子皮丝变软时下入少许盐(加点盐同炒能让茄子皮里的水分更快的渗出来)，继续煸炒。2、等茄子皮里面的大部分水分被煸炒出来...

油烧后，把辣椒干放进锅中沸腾，随后切完的红、青尖椒，跟蒜泥倒进锅中!煸炒两下!再把干泡好的干茄子皮，沥干水分后!放进锅中。随后把炒好的肉沫也倒进锅中，放进米酒，海鲜酱油、鱼露、盐后煸炒最终放点少量白...

1.茄子、肉末、小葱、大蒜备用。2.茄子洗净，切小块。3.小葱洗净切末，大蒜洗净切片，西红柿皮做小花备用。4.油锅烧热放蒜片，爆香。。5.加入肉末，炒均匀。6.肉末炒开后，加入辣椒粉和两小块西红柿（据说可...

方法/步骤将茄子皮洗净，切成细末备用，要细细地切成小末，越细小越好；请点击输入图片描述将蒜去皮，洗净，切成蒜泥备用；请点击输入图片描述在锅里放入适量色拉油，放多一点；请点击输入图片描述将蒜泥放入锅中，炒出...

1、茄子洗干净，放在蒸锅上蒸熟2、蒸好的茄子趁热用筷子划开，放在阳光充足的地方晒干水份后放盐拌匀，再次放在太阳下晒干即可3、大蒜去皮，用刀剁成末4、辣椒洗干净，晾干水份后也剁成末5、茄子干，辣椒碎，蒜米...

一、原料1．主要原料：茄子，要求个大，无病虫害，无疤，表面光滑，八成熟为好。糯米，无霉变，无虫。2．辅助原料：甜酒曲、白糖、盐、味精、辣椒干、大蒜。二、配料1．皮料：茄子100千克。2．芯料：糯米120千...

步骤炒茄子皮的做法步骤11.晒干的茄子放在开水里煮软捞出过凉水。炒茄子皮的做法步骤22.猪肉切片加适量淀粉、生抽、盐、五香粉和少许水拌匀腌制一会。炒茄子皮的做法步骤33.炒锅倒油爆香葱花。炒茄子皮的做法步骤44.放入...

步骤准备好茄子干提前一晚将茄子干用冷水泡上。3.将泡好的茄子干切小块。4.备好有肥有瘦的两块肉。5.将肉切成大方块。6.将肉入锅中焙干，中火。7.备好红烧肉的香料：葱、姜、八角、山楂和红枣。8.当肉焙干...

第一步：晒茄子之前我们需要先去买一些新鲜肥美的圆茄子，不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子，否则做出来的茄子干口感会非常的不好。然后清洗所选茄子的根部，不需要削皮。你可以根据自己的喜好把茄子切成滚刀片或...

只要在太阳充足的地方晾晒就可以了。或者可以使用烤箱，空气炸锅等，都可以烘干的。茄子干做法1、选择茄子干燥茄子。最好选择新鲜嫩茄子，尤其是肉厚肉肥的圆茄子，更适合晒干茄子，老的茄子含有较多对人体有害的茄碱，...