1.把液体材料称一个大盆里。鸡蛋，玉米油，炼奶搅拌均匀2.加入糖粉搅拌均匀3.然后把低粉，木薯粉，泡打粉筛入盆里，带一次性手套抓匀4.拌匀后盖上保鲜膜松弛半个小时以上5.然后揪一小团面，搓成长条，用...

2.加入少量白糖（不超过8%）可以加快面团的发酵速度。3.如果白糖的添加量超过8%，发酵速度会降低，这时可使用耐高糖干酵母，此时的使用量可以增加到0.5%—0.8%。4.制作时如果要加入泡打粉，要在最后加入，这样可使馒头...

你用酵母发面，水放多了，稀了，不可以放木薯粉，因为木薯粉是淀粉，可以放点玉米面，这样发出来的面是非常好吃的，两面发的馒头香。

可以做、但木薯粉不能多放、放多发不起来、三份高筋面粉、一份木薯粉。

不能。木薯粉不含酵母菌，因此不能像面粉那样用酵母粉进行发酵。木薯粉在制作食品时，一般需要和其他材料搭配使用，如淀粉、面粉、糯米粉等，在加入适量的水后进行搅拌、揉捏等操作，制成食品后再进行蒸、煮、炸等烹饪方式...

1、纯玉米面可以加入沸水和木薯粉发酵，这样可以提升面糊的粘性，之后再用微粉机打浆，提升小麦面粉的粒度，确保发醇好的面糊具备充足的粘性、成形不错，这样制作出来的食物才好吃。2、玉米面发酵的时候，可以放入30℃控温面包...

不需要，用开水和，可做成水晶包子。

可以做木薯糍粑，自己喜欢放啥馅料就放啥馅料，蒸着吃很美味的，也可以煎取一锅，放入红糖和水，烧开至冒大泡的状态，之后迅速倒入装有80g木薯粉的盆中，用筷子迅速使劲儿绕圈搅拌。

1.做汤或煲粥：将木薯粉糊加入到汤中或是煮粥时，可以增加汤或粥的浓稠度，并且口感更加细腻。2.做糕点：木薯粉糊可以制作不同口感的糕点，比如糯糯的年糕、蒸馒头或是蒸糕等等，而且还可以调整糕点的甜度或咸度，...

可以，以下是面粉和木薯粉混在一起吃的做法。主料：面粉350克、盐2克、木薯粉150克辅料：豆芽1把、黄瓜半根、油辣子1匙、鸡粉1茶匙、老陈醋1茶匙、鲜酱油1茶匙、香菜1根、蒜头2个、白芝麻少许、芝麻油数滴步骤：1...