先下油大火爆香沙姜蒜葱头香菇香菜爆香沙姜蒜葱头香菇香菜后再把鸡放进去把鸡四面都爆一下大火爆10分钟加入适量的水生抽白糖中火煮20分钟出炉，切好后收汁将汁淋上去即可豉油皇焗猪颈肉原...

第1步、把配料放入锅里，慢火烧开。(1汤勺=60ml)第2步、土鸡洗净，切去头尾，脖子附近的淋巴摘除干净(这一步忘拍了)，把鸡放入锅里，用勺子把酱汁浇在鸡身上。第3步、盖上盖子，转最小火煮，每10-15分钟把鸡翻面...

豉油鸡1.1勺盐抹匀鸡身2.糖3勺葱、姜少许生抽90ml老抽30ml耗油1勺玫瑰露酒5勺清水120ml(汤汁的量以没过半只鸡为准)3鸡皮脆嫩的关键:提起来20秒烫鸡20秒,每面重复3次后翻面重复4.不停地用勺子浇汁在鸡身上!

料酒3勺酱油鸡的做法步骤1用大容器将料酒，白砂糖，酱油，食用油，盐，姜拌匀加入鸡，酱汁将鸡的里里外外抹匀***腌制1小时（千万不要加水，不然不上色）步骤2热电饭煲（按煮饭键，时间约45分钟），感觉里面干爽有...

1、在锅里下1汤匙油，爆香姜片和葱段，加入豉油鸡汁和清水煮开，把整鸡放进锅里，加盖，用慢火煮开，每隔几分钟就把鸡翻转一次，让鸡身各个部位都着色入味，大约煮20分钟左右，鸡身全部变成深咖啡色，就2、加1茶匙芝...

1、把鸡冷水入锅焯水,水沸后捞出来,过一下冰水。2、热锅下油,下姜片,毛葱爆香后盛出热油。3、把热油倒入煮锅中加香叶、八角、桂皮、高汤、生抽、老抽和冰糖。煮沸后转小火继续煮20分钟,加一点黄酒。豉油汁就做好了。4、...

6、斩件装碟，浇上剩余的汁，美味的鼓油鸡就完成了。请点击输入图片描述小贴士锅建议用不粘锅，避免糊了。糖可以用冰糖，用片糖是为了更入色。用此方法做一斤多鼓油鸡脚，味道刚好。这个配方做出来的鼓油鸡味道刚好...

1、先将水煮沸，加入芹菜、小葱、姜片、香菜、胡萝卜、尖椒、圆葱、香菇、香芹、香叶、大地鱼小火熬至入味。2、加入生抽和少许酱油、少许雨露、味精、鸡精、冰糖烧开后倒出备用。3、切碎野山椒爆炒一会后加入备用汤汁中即可...

1、主料：童子鸡1250克。2、调料：酱油100克，冰糖30克，姜20克，小葱30克，丁香2克，八角2克，桂皮2克，黄酒15克，植物油30克，味精4克，盐8克。3、先将嫩子鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，稍晾干鸡身的水分；4、...

9、鸡差不多熟时开大火熬制汤汁变浓稠，然后把鸡捞出来放凉。10、待鸡凉后斩块上碟，锅中的酱汁可用作蘸料。一道美味可口的用用砂锅来焖焗的豉油鸡制作完成，鸡的的皮不但色泽鲜亮，而且鸡的皮还比较好吃和入味，鸡肉...