一般没有很大问题，可以食用一些温开水、食醋等缓解，当然也可采用催吐的方式将食用土豆排出，若食用发绿土豆过多，且身体有明显的恶心、呕吐、腹痛等不适症状，

2、削皮：只是表皮发青的土豆，可用削皮刀或菜刀尽可能的多削去土豆发青的部。注意若是削皮后，发现土豆内部仍然发青，说明土豆内部也感染了龙葵素，需扔掉不吃。3、烹饪处理：然后将完好的土豆就切片或切丝，浸泡在清水中15分...

1、忌水多：收获前7天要停止浇水以减少含水量，促使薯皮老化，以利于及早进入休眠和减少病害。2、忌暴晒：有些人为了晾干皮在太阳下暴晒，结果使喜凉的果实变质霉烂或马铃薯皮变绿，不能食用。正确的方法是放在背阴通风处晾...

2、削皮只是表皮发青的土豆，可用削皮刀或菜刀尽可能的多削去土豆发青的部。注意若是削皮后，发现土豆内部仍然发青，说明土豆内部也感染了龙葵素，建议扔掉不吃，有饮食健康风险。3、烹饪处理然后将完好的土豆就切片或切丝，...

如果土地过于贫瘠、硬实，地下块茎在膨大过程中会受阻，就导致它的发育缓慢，然后向上生长，露出地面。马铃薯浅种植时，要对其进行培土处理，将马铃薯块茎保持在二十公分左右，便能够避免马铃薯块茎发青。在后期的管理过程中，要...

1、不吃未成熟的青皮土豆。2、对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。3、去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素...

1、不吃未成熟的青皮土豆。2、对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。3、去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在...

皮肉变绿色或发芽多不能食用。发芽不多，绿色面积较小的，可剔除芽及绿色部位，去皮后水浸30～60min，烹调时加些醋，以破坏残余的毒素。马铃薯(土豆)发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素(Solanine)，食后可引起中毒...

再盖一层土能变回来，不再青吗？不能，它估计是快要发芽或者变质了，把它当种子吧，没准一段时间后你可以得到更多的土豆。记住，发芽的土豆不能食用哦。

土豆是很容易发芽的蔬菜，只要是放的时间一长，或者是温度一高，就会长出绿色的芽来，这个时候土豆的皮就会在发芽的部分变绿，会产生一种叫做龙葵素的有毒物质，吃了会感到头晕，恶心，中毒，可以将绿色部位削掉，然后将...