1.清洗河蚌，用牙刷洗外壳。2.开水焯3秒钟后，蚌壳开口。3.加入青葱，姜片。4.取出蚌肉，清洗内脏器官，去掉黑色肠子等物5.备好洋葱，姜，蒜，青红辣椒。6.河蚌肉淋干水后，加生粉，料酒腌10分钟。7.然后，加油等常...

做法：河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花。锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮。待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱...

1、河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花；2、锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮；3、待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入...

爆炒河蚌材料蚌肉，干红辣椒数只，姜，青蒜杆子，紫苏叶，料酒，盐，淀粉水，酱油，蚝油1.改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟；2.青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁；3.坐锅烧油小...

爆炒河蚌原料：河蚌4个韭菜梗姜丝蒜片青红椒适量调味：盐六月鲜酱油一大勺香醋少许打理河蚌：1.河蚌用刷子刷去外壳的泥沙.2.剖开后取贝尖肉和裙边冲洗干净。（带手套操作，避免伤手和蚂蟥.）3.放入一勺盐...

爆炒河蚌材料：蚌肉，干红辣椒数只，姜，青蒜杆子，紫苏叶，料酒，盐，淀粉水，酱油，蚝油做法：1、改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟；2、青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁；3、坐...

做法：1、春笋切成滚刀块，河蚌洗净切块，切姜丝切葱花，调味料准备就绪。2、先爆香春笋，炒熟春笋，盛出，留底油下姜丝葱花，爆香，下河蚌块，快炒，加料酒，炒三至五分钟，盛出。3、将爆好的笋块下炒锅，放适量的...

步骤：1、把河蚌入锅，加冷水浸没河蚌。2、煮10分钟左右，所有的河蚌会开口，挑出河蚌肉。3、用剪刀剪条，加盐揉搓洗净。4、准备辅料酸小米椒、干辣子、大蒜、大蒜苗、生姜。5、辣椒剪小段，大蒜拍碎，大蒜苗切段，生姜...

爆炒河蚌的做法改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油...

河蚌的做法和步骤,河蚌是一种普通的贝壳类水生动物,在广东地区有个特别好听的名字,称“贵妃蚌”,富含优质蛋白和氨基酸,口感嫩滑鲜美。河蚌的做法多样,下面是河蚌的做法和步骤。河蚌的做法和步骤1(一)河蚌做法一:爆炒河蚌原料...