1、目的是让酒与空气接触，让酒的香气充分挥发，并让酒里的沉淀物隔开；2、对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢...

红酒醒酒的目的是：1、适当氧化：红酒在酿造的过程中，酒液中的酚类和单宁物质会发生化合反应，所以陈年的红酒大多含有一定的沉渣，醒酒可以将酒中的沉渣分离出来，对于醇厚的红酒来说，醒酒可以让红酒与氧气进行接触，从而让...

醒酒有两大目的：一是除酒渣，二是让酒与空气接触，进行一定程度的氧化，散掉浊味，打开香气，改善口感。我们先说除酒渣的功能。酒渣就是酒中物质的沉淀，本质是葡萄酒中的酒石酸结晶、色素和单宁结合在一起的结果。酒...

红酒醒酒是去除葡萄酒中的沉淀。使葡萄酒充分氧化，软化单宁，入口更加灵活；去除二氧化硫引起的气味，恢复葡萄酒本身的香味。醒酒的主要目的是使葡萄酒与氧气接触，促进氧化作用，使红酒释放更多的香气，改善葡萄酒的口感，使之...

葡萄酒醒酒的目的有两个：去除葡萄酒中的沉淀，以及通过与氧气接触增加葡萄酒香气和风味。陈年的红葡萄酒和年份波特酒会随着年龄的增长都会产生沉淀物（白葡萄酒很少），这是因为酒中的单宁酸和酒石酸析出而导致的。所以，喝...

如题，我想知道:为什么喝红酒前要醒酒?

红酒醒酒的目的是去除沉淀物。葡萄酒中的沉淀可能是来自酿酒工艺。葡萄酒在熟化的过程中可能会带酒泥（一般指死去的酵母和一些大分子的蛋白质）进行陈酿，以赋予葡萄酒更复杂的风味。为了去除这些物质，提高葡萄酒的澄清度，...

红酒开瓶醒酒的目的是让葡萄酒透透气，吸收氧气，充分的氧化，释放迷人的香气，降低涩味，使酒的口感柔和、醇厚，同时也可过滤一些年份酒的滤沉淀物。醒酒主要是在氧气的作用下让葡萄酒内大颗粒的分子裂解，变得更为活跃。这...

葡萄酒醒酒的目的有两个：去除葡萄酒中的沉淀，以及通过与氧气接触增加葡萄酒香气和风味。陈年的红葡萄酒和年份波特酒会随着年龄的增长都会产生沉淀物（白葡萄酒很少），这是因为酒中的单宁酸和酒石酸析出而导致的。所以，喝...

几十块钱一瓶的红酒需要醒吗？不需要，红酒之所以要醒酒，是因为这类红酒的单宁含量高，沉淀物，具有陈年能力，醒酒的目的是为了让红酒的味道更加细腻柔滑，香气浓郁，而几十块钱的红酒单宁含量低，也没有什么沉淀物，更别说...