第一步：就是处理五花肉，五花肉要选那种带皮的，肥瘦比例基本是3:1的；然后放入开水中煮熟第二步：煮好的五花肉晾凉，摸上麦芽糖，放入油锅里炸至猪皮起泡，颜色变成咖啡色步骤step2五花肉切成片，厚大约有1厘米左右...

梅菜扣肉的制作过程如下：1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段，姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适...

移走原来蒸肉的碗，一盘梅菜扣肉就完成了

家常版梅干菜扣肉的做法步骤1准备好食材：梅干菜、五花肉原来我的刀工不好，所以买了成品切片五花肉2五花肉洗净焯水，肉要冷水下锅，这样可以更好的去除血水，水里加了酒和姜去腥.3水煮开3-5分钟左右，不要关火，...

做法1、将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡10-15分钟。2、大锅里沸水中放入五花肉、调料（1）氽烫一小会。3、将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，使肉上色。4、在电锅里倒入蔬菜油，五花肉放入锅中中高...

2020-12-22梅菜扣肉的正宗做法3282020-12-28梅菜扣肉的做法3322020-09-23梅菜扣肉的做法窍门2272021-01-22梅菜扣肉的做法呢?2021-01-31梅菜扣肉的做法是什么?更多类似问题>为...

梅菜扣肉的做法如下：主料：梅干菜200克、猪五花肉500克、葱2段、姜5片。辅料：腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐半调味匙、食用油30克。1、挑选一块上好的带皮五花肉。2、将...

梅干菜扣肉的正宗做法如下：1.连皮猪肉去毛，洗净备用，梅干菜洗干净上面的盐份，将其切碎，再浸泡至无咸味；2.锅内放清水把猪肉放入，放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角，把猪肉炖煮20分钟，并把煮出的泡沫撇去；3....

梅菜扣肉的做法：1、先准备一袋梅干菜倒入盆里，然后往盆里倒入热水浸泡1个小时左右。再准备一条新鲜的带皮五花肉，把锅烧热后转小火，直接把肉放锅里面，猪皮朝下烙一会。可以用手抓着肉在锅里来回的擦，这样做不仅...

梅菜扣肉的正宗做法比较复杂，需要一步步来，开始的时候要准备500克五花肉，五花肉质量要好，最好是肥瘦相间的三层五花，在准备50~80克的梅干菜，还要准备食用盐，生抽八角，花椒，料酒，蚝油以及白糖等多种配料各适量。一、...