羊肚1个，食盐1/2茶匙，白醋1茶匙，玉米粉1勺50克，花椒适量10粒，生姜1片，白酒1汤匙做法1.羊肚1个放在冷水盆里，使水面没过羊肚表面，放入1/2茶匙食盐2.倒入1茶匙白醋，浸泡10分钟3.用手反复搓洗羊肚表面，去...
黑米粥。给娃带的便当，最爱喝的粥。米：水=1：4米都有，黑米：糯米=1:1，在加些红豆花生红糖，高压锅粥羹模式。出锅搅拌就这样，浓浓的香香的。大米小米花生汤。高压锅出品。大米40克，小米25克，花生25克，水1100...
摊蛋皮丝各50克，苹果（削皮、切片）、胡萝卜条、熟芝麻个25克，食碱2克，热水（和面用）100克，酱油50克，盐5克，料酒20克，醋15克，蒜泥10克，葱末、香油各25克，
3.加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可五、八宝粥做法：1.将红豆及花生洗净，用水泡2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用...
这个普通的大铁锅就可以，没有那么多讲究。1砂锅，砂锅可以分为陶瓷砂锅和紫砂锅。砂锅具有良好的保温性和耐酸碱性，适合长期加热，紫砂锅还可以中和肉类的酸性物质和胆固醇，让汤品更为健康，是煲汤推荐器皿。隔水炖盅也是...
常用于：烹调汤羹，焖烩菜肴和勾芡等，可提升食材的味道，尤其是味淡的材料如鱼翅，鲍鱼，蔬菜，豆腐等。Tips：上汤在于熬，用大火煮沸后必须以小火长时间熬制，让汤水呈现微沸状态5-6小时，以保证汤的清晰度。二、褐色...
牛骨高汤可以用来煲制各种荤素汤品，也可以根据汤品的需要，用牛腱肉或牛杂加陈皮、姜片熬煮牛肉清汤替代牛骨高汤。4熏骨高汤✎熏骨高汤制作方法：取小牛骨洗净剔除多余油脂，斩断放入烤箱，烤到呈褐色，然后把烤好...
1、花生、紫米、红豆提前浸泡半天；山药削皮，切块。2、坐一锅水，水开后把所有材料倒进锅里，搅拌几圈，待开锅后转小火慢慢煮。3、等豆子和山药都煮了就差不多了，中间还要搅拌几次，这样可以让汤更乱乎；我喜欢稠...
7、清爽瓜类汤：用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子类如贡丸、香菇丸等，因为丸子热量高又没有饱腹感，不利减重。8、高丽菜叶汤：高丽菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤，口感佳，颜色也很漂亮。9、营养萝卜汤...