冬瓜焖鸭是一道美味的菜肴，首先，将鸭子剁块，焯水去腥。然后，将冬瓜削皮切滚刀块，热锅下油，炒出姜片和干辣椒花椒香味。接着，加入鸭肉翻炒至出油，加入盐和老抽调味上色。然后，加入冬瓜继续翻炒。加水煮开，转小火...

做法：冬瓜去皮瓤，切块洗净，鸭洗净切块；陈皮浸透，先将鸭烙干水至金黄色；将锅烧红，下油，放姜、鸭、陈皮炒香后落冬瓜，炒匀，下适当开水、盐，盖好，中火焖至鸭熟。打芡调味即可食用。2、菠萝焖鸭。材料：鸭腿...

1.冬瓜去皮，洗干净后切块2.鸭肉斩块，鸭皮切出，用来煎油用3.热锅，先把鸭皮煎出油4.倒入姜片与鸭肉，大火翻炒5.然后加入料酒、蚝油、食盐、少量清水，加盖焖煮6.直到收汁的时候7.盛起备用8.另起锅下油...

做法一基本材料冬瓜半个、鸭半只、陈皮、姜、油、盐、生粉制作方法1、冬瓜去皮瓤，切块洗净，鸭洗净切块；2、陈皮浸透，先将鸭烙干水至金黄色；将锅烧红，下油，放姜、鸭、陈皮炒香后落冬瓜，炒匀，下适当开水...

1.鸭肉先用热水焯一下，再用自来水冲一下捞起备用2.姜切簿片，陈皮刮去白皮部分，蒜头切碎。热锅下油下姜片和蒜蓉，陈皮3.倒入鸭肉，加盐，加糖4.加适量水5.加入几滴酒，盖上锅盖焖三十分钟左右。6.盛起鸭肉留...

冬瓜焖鸭的具体操作步骤如下：1、将鸭肉洗净沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块；生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝。2、锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火（不用加盖...

冬瓜焖鸭肉的做法：备用食材：鸭腿300克，冬瓜1大块，大蒜3瓣，花椒适量，八角适量，香叶适量，豆瓣酱2大勺，料酒适量，老抽适量；制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，鸭可以选择鸭腿，也可以选择鸭胸肉，小编用...

【具体方法】：1、解决好即将使用食材，鹅肉清洗干净，沥干水并斩成块，姜片清洗干净并切割成生姜片；将冬瓜去皮清洗切割成约2～3cm粗厚东瓜块；将大蒜去皮剁碎，紫苏叶清洗干净并切碎，预留；2、凉锅加点油，放入鸭块，...

1、先把鸭肉切好，把鸭肉放入水里面煮沸，再滴一滴料酒进去煮，去血去腥。冬瓜是我在煮鸭肉的时候切的，把煮好的鸭肉捞出来放入碗里，汤留点等一下用。2、锅里放油，蒜，姜，辣椒进去爆炒一下再放鸭子肉进去翻炒一...

鸭子解冻后洗净，剁成大块，然后将鸭块倒入开水中，用出血沫焯过的鸭块焯一下，然后捞出沥干。冬瓜炖鸭肉。锅里热油，放入姜、葱翻炒。炒出香味后，将鸭肉倒入其中简单翻炒，然后加入大量温水(刚好盖住鸭肉)，再用中火...