第一家：陈记无锡鸡陈记无锡鸡是上海非常有名的一家饭店，其白斩鸡是闻名遐迩的。鸡肉质地鲜嫩，骨骼分明，味道醇香。在这里，不仅可以品尝到正宗的无锡白斩鸡，还有各种小吃和家常菜。第二家：鸿记茶餐厅鸿记茶餐厅...

上海白斩鸡好吃的有：1、新白鹿餐厅，地址：南京东路800号。2、新上海，地址：徐家汇路618号日月光中心广场4楼。3、转角上海老弄堂餐厅，地址：瑞金一路139号2楼。4、196行菜，地址：欧阳路196号法兰桥园区1号楼B102。

用料：三黄鸡1只；姜2片；大葱2段；八角2个；白芷4片；啤酒小半碗；香油适量；生姜少许；大蒜适量；香菜梗适量；蒸鱼豉油适量白斩鸡的做法1、嫩鸡一只，把头剁掉丢弃，用厨房剪把屁股剪掉丢弃，再把肚子里面的东西全部...

材料:1只鸡肉调料:姜、香葱、盐。1.买了地上的鸡。2.烧开锅，把水烧开。放入姜和洋葱调味。3.然后将鸡肉放入火中煮沸。4.煮8分钟后，将鸡肉翻面煮另一面，然后大火煮8分钟，再关火焖10分钟。5.拿起煮熟的鸡肉，...

上海白斩鸡的正宗做法如下：材料：鸡1只（约1.5公斤）姜3-4片大葱1根青蒜2根盐适量生抽适量料酒适量香油适量八角适量冰糖适量水适量步骤：首先，将鸡清洗干净，去头去尾，切成块状。姜切片，葱切段。在...

正宗上海白斩鸡的做法如下：材料/工具：鸡、葱、姜、黄酒、生抽、白砂糖、冰水、麻油、香菜、盘子、汤碗、砂锅、盆、筷子。1、活鸡一只洗干净，去头颈皮去头，翅膀尖尖剪掉，内脏洗干净。2、倒入半砂锅量的纯净水，加葱姜...

1、准备白斩鸡的材料：三黄鸡一只、葱段、姜片、香葱、生抽、麻油、盐、时令蔬菜。2、把三黄鸡去内脏洗净，把部分姜片、葱段放入鸡的腹内。然后接清水放入，鸡(凉水时放入鸡)、葱段、姜片同煮。水开后用中火煮30~40分钟...

如题，我想知道:谁知道上海小绍兴白斩鸡的做法

白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以芥末酱...

1、食材：鸡一只、葱适量、姜适量、蒜适量、红枣适量、枸杞适量、香菜适量。2、把鸡洗干净，一把小葱，若干姜片，若干枸杞和红枣，加入水差不多淹没过鸡。加入枸杞和红枣主要原因使汤更加鲜甜，这样既有好汤喝又有好肉吃...