首先，将肉类切成小块或丝状，然后用酱油、盐和胡椒粉腌制15分钟至半小时。接着，将蔬菜洗净，切成适当大小的块。将煮沸的水倒入一大碗中，然后加入腌制好的肉和蔬菜，煮熟米线，直到米线变软并漂浮在汤汁中。最后，加入调味...

米线汤底的配方：先熬鲜汤，将大葱，花椒、郫县豆瓣，红油，八角，草果，桂皮，柑皮，回香。用沙布包好熬4O分钟之后就可以了。米线的制作方法：准备光肥的母鸡半只，光老鸭半只，猪油或鸡鸭油50克，芝麻辣椒油25克，大...

米线汤底配料：大葱、花椒、郫县豆瓣酱、红油、八角、草果、桂皮、柑皮、回香。米线汤底做法：先熬鲜汤，将大葱、花椒、郫县豆瓣酱、红油、八角、草果、桂皮、柑皮、回香，用沙布包好熬4O分钟即可。1、米线汤底配料：大...

主料：鸡汤、米线。辅料：油菜、火锅丸子、鹌鹑蛋、胡椒粉。1、提前炖好的鸡汤。2、油菜洗净、米线泡软。3、准备火锅丸子。4、鹌鹑蛋煮熟再剥壳，放在一边备用。5、把丸子和鹌鹑蛋倒入鸡汤锅里，煮5分钟。6、放入米线，...

首先，对于煮米线汤底，最重要的调料之一是鸡汤。鸡汤是一种非常浓郁的鲜味调味料，可以赋予米线汤底丰富的味道和口感。另外，也可以加入其他的肉汤，如猪骨汤或牛骨汤，以增加煮米线的多样性。其次，对于煮米线的主要调味料...

米线老汤的做法2精选农家土鸡配上枸杞、良姜、党参及二十多味中药及调料，文火慢炖制成高汤，再选用优质三黄鸡腿肉熬制成乳，放入木耳、香菇、鹌鹑蛋等，并配上优质米线，制成的麻辣鸡丁米线风味独特，口味纯正....

配料食材准备：干米线一把、云南酸菜50g、猪肉糜3两、细韭菜1把、绿豆芽1把、干辣椒3个、大蒜3瓣。注：云南酸菜如果不方便找到，也可以不放，搭配其他小咸菜吃。如果家中有做好的酥肉，放到米线里是最佳的。米线汤...

（1）加入豆瓣酱、豆鼓——麻椒面（提前用油浸泡）——炒出深红色出锅。（2）找一个干净的锅提前把米酒放入，已便于后期装料。（3）炒辣椒（炒至深红色）——加白芝麻（炒香）——放入米酒锅内。最后加入45°的白酒...

配料:米线、豆腐皮、生菜。1.泡米线:锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡2.5-3小时。水保持从热到冷，所以不要担心它。2.材料准备:豆腐干切丝，生菜、豆芽洗净，小葱切碎，鹌鹑蛋煮熟去壳，鱼豆腐、鱼丸...

1.昨晚用水泡了一晚上的米线，早晨煮熟后投凉。2.白菜切条、胡萝卜切条、红椒切条用开水绰一下挤干水分撒到米线上，用做香辣豆干的卤汁搅拌均匀即可。做法二主料：米线，绿豆芽，豌豆苗，青菜。配料：榨菜，香菜，...