如果牛排煎老了，确实口感不会太好，一咬不动，二太差，因为牛排的脂肪量比较低。要不就的话，可以把它。斩成一段一段的，然后再用高压锅去闷。文字软烂加入其他的。比如。加入。土豆。

一、牛肉太硬咬不动解决方法：1、加入红酒或者蜂蜜再炖：在做牛肉时，加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。(蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入，效果更好)2、加入黄豆番茄为辅料再炖：在制作牛肉的...

3、如果牛排较厚，可以用夹子夹住，煎一下侧面，这样可以更好的锁住肉汁，防止流失。

若是因为煮老导致的嚼不动，那么这时候一般是没有什么方法进行补救的，只能在煮之前进行处理，使牛肉更好的被煮烂煮软。3牛肉没熟可以吃吗可以。很多人说牛肉不熟是不可以进行食用的，但其实生活中人们在吃牛排...

如题，我想知道:煎好的牛排咬不动怎么办?

一、如果买回家的牛排是速冻起来的，在牛排完全解冻以后，不要马上烹饪，需要在室温下放置30分钟再下锅，如果牛排温度太低会降低锅内的初始热量。在煎至时会减慢牛排表层的脱水速度，这样就会造成牛排内的汁水溢出更多，汁水...

煎牛排嚼不动原因1、没有腌制牛肉（没有放嫩肉粉之类的调料）2、烹制的时间没掌握好。一般煎牛肉先要用大火煎1分钟后翻个，转中火煎2分钟。之后可按喜欢的熟度用大火煎制（如喜欢5成熟的可以开大火2面各煎1分钟反复2...

您的牛排煎的时间太久了，所以造成了牛肉比较老，在这个时候就会咬不动，正常的情况下您是可以把牛肉切碎，然后用来炒米饭的，这样就不会浪费了。

1，少放油，多了就成炸的了2，不要总翻动它，总翻里面的水分就会流失，口感不好3，如果是在家里，放些小苏打，可以起到“嫩肉粉”的作用4，简单的说，一般厚的牛排，每面各煎3分钟就是标准的五成熟，每加一...

那么遇到这种情况我们该怎么处理呢？难道是一起煎了，然后后期再切除吗？不对，其实我们完全可以在煎之前就将这些肉筋处理掉了。比如这块西冷牛排，可以先将外侧的肥肉部分切除，切下来的肥肉就可以直接用来高温化油啦！用原油...