1：将鸦片鱼去鳞、内脏，然后洗净备用2：将洗净的鸦片鱼放在案板上，在鱼身上剞上几刀，深至鱼骨即可（注意不要切断了）【这样做，可以使鸦片鱼能快速成熟、入味】3：将锅中放入色拉油和猪大油（如果没有猪大油，也...

1、我们这里这种鱼是叫鸦片鱼，不知道你们都叫啥？鸦片鱼买回来去腮去鳞去内脏，清洗干净控水，在表面浅浅的划上几刀以便入味。2、炒锅烧热加入适量植物油，下入姜蒜和花椒粒爆出香味。也可以根据自己口味加入少许黄豆酱。...

1、首先准备好要做的鸦片鱼。用干净的水清洗完之后，用菜刀切成一段段的段状，然后再清洗一遍。2、把鸦片鱼放在盆子里面，添加精盐、料酒、酱油进行研制大约10分钟左右，接着放进生姜、打算在里面。3、打开锅盖，把鱼放进...

1.鸦片鱼清洗干净2.姜切丝3.锅中加适量油4.放入牙片鱼过油，5.之后加料酒6.再多加点啤酒7.啤没过鱼，加姜丝炖鱼8.糖适量9.开锅后加盐，再炖出浓汤汁就好了小贴士做鱼放啤酒要比放水的做出来鱼肉嫩。

步骤：1.将鸦片鱼头洗净后，切成两半，放入碗中加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。2.将姜、葱、蒜、红椒、青椒切成末备用。3.将腌制好的鸦片鱼头沥干水分，裹上一层淀粉。4.热锅凉油，将鸦片鱼头放入锅中煎至两面金黄，捞...

1.鸦片鱼身洗净，擦干表面水份。姜和蒜切片，葱切段2.把炒菜锅完全烧热后，放色拉油烧热，把鸦片鱼身放入油锅，两面稍微煎下3.放姜片蒜片和料酒4.放一汤匙老抽，1/4汤匙白砂糖，再加一点点盐，倒入小半碗清水...

1、炒菜锅烧热后倒入色拉油，油热后放控干水的鸦片鱼，两面稍稍煎一会。2、放生姜片、蒜片和料酒入锅，再放老抽、白砂糖和盐，倒入小半碗清水并撒上葱段。3、盖锅盖焖烧5分钟，开盖把汤汁收浓出锅。酱焖鸦片鱼的...

鸦片鱼头需隔水蒸15分钟左右，关火焖3~5分钟。鸦片鱼头是一种菜肴的称呼，采用产于俄罗斯和中国交界地区，肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富胶质的鸦片鱼制作而成。形态特征：鱼体甚长，略侧扁，腹部圆...

葱适量料酒适量红烧鸦片鱼的做法1味道鲜美2刮鳞3反面割开去内脏4切块5切块放料酒抓下去腥味配料姜葱蒜6用姜葱蒜大料花椒爆锅加入酱油盐适量水7煮沸腾下鸦片鱼煮5分钟...

还需焖5分钟左右。鸦片鱼头的做法简单易学，准备葱、姜、蒜、盐、白砂糖、料酒、酱油、生抽等食材。另外，鸦片鱼只吃鱼头，是因为鸦片鱼是进口鱼类，鱼头比整条鱼便宜，而鱼身通常会被加工成了各种食品，如鱼片等。