5、把煎好的鱼倒入芡汁内，大火炖5分钟即可，最后我又放几朵焯熟的西兰花做装饰。主料：鲈鱼1000克。辅料：豆豉120克。调料：大葱15克姜10克花椒5克大蒜（白皮）10克香叶3克植物油50克酱油20克黄酒15克白砂...

6、烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末。7、等汤汁微微收浓，装盘即可。

如何做家常红烧鲈鱼制作方法：1、鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净。2、在两面切上几道，不要太深，沥干水分；两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味)，用盐、胡椒粉、绍酒。3、锅烧热，先用生...

7、大火煮开后转中小火炖15分钟，期间给鱼翻个身。8、炖至汤汁收浓鱼肉软烂时，撒上红椒丝香葱丝即可出锅。红烧鲈鱼的制作技巧:1、买鱼时请店家帮忙杀好，不过店家通常清理的不太仔细，回家后要再清理一下。2、生抽...

5、等鱼的两面都煎好即可盛出备用，锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味。6、放入煎好的鲈鱼。7、倒入料酒、金兰酱油和金兰油膏。8、放入盐和糖，倒入适量清水，大火煮沸后转小火20分钟左右，最后大火收汁，出锅装盘，撒入青...

炒出红油。7、接着加入一小罐啤酒（500毫升），大火烧开。8、把提前煎好的鲈鱼放入锅中，转为中火慢炖，盖上锅盖炖5分钟。9、5分钟后把鲈鱼翻面，继续炖另一面，再炖5分钟。10、把鲈鱼盛出装入盘中即可。

转小火炖鱼。9、炖大概15—20分钟就好了，中间翻一次面。鲈鱼的肉质十分的软嫩，刺儿也比较少，味道十分的鲜美。注意事项：1、用了裹鸡蛋的方法，炖出来的鸡蛋蘸了鱼汤十分的鲜美。2、鲈鱼不要久炖，避免肉质变老。

我家锅小，为了将这条鱼煎整，可真费劲了！3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。4、十几分钟后，旺火收汤，关火起锅，撒少量葱丝，这道菜就成了。

1、鲈鱼洗净擦干。2、用少许盐和料酒抹遍鱼身的内外，腌制10分钟。3、鱼肚内塞上姜和葱，鱼身也摆上葱姜。4、电蒸炉设置蒸汽温度100℃，8分钟，放入鱼。5、蒸完结束后，不要立刻取出再焖3-5分钟。6、蒸好的鱼，...

1、鲈鱼洗净擦干。2、用少许盐和料酒抹遍鱼身的内外，腌制10分钟。3、鱼肚内塞上姜和葱，鱼身也摆上葱姜。4、电蒸炉设置蒸汽温度100℃，8分钟，放入鱼。5、蒸完结束后，不要立刻取出再焖3-5分钟。6、蒸好的鱼，...