做法步骤:1、家养笨鸡半只2、剁成块3、把鸡块焯水去掉血沫,葱姜切片4、砂锅里放入纯净水,加入鸡块葱姜和大枣一起烧开5、放到电陶炉上,盖上盖子,启动火锅键,这个时候让鸡汤炖一会6、开始调制蘸料,麻汁,豆腐乳,生抽,醋...

做法步骤：1、姜片7g2、蒜块2g3、洋葱100g切条，辣椒6g切段4、锅中加入油后，放入冰糖，小火炒制糖浆5、将鸡肉放入糖浆中，再加入辣椒、葱、花椒、八角、蒜，翻炒均匀后加入郫县豆瓣酱、生抽、盐继续翻炒6、...

1、把鸡提前拿出来解冻，取出洗净斩块，药材包备用。2、红枣洗净两边各剪个口子，姜切片，枸杞子洗净备用。3、汤锅中坐水，把步骤2和步骤3的食材放入，大火烧开后转中火煲约30分钟。4、煲汤底时把面粉加入碱面和适量水...

1、准备好所有的食材。2、童子鸡冷水入锅，水开后撇去沫子捞出来。3、把枸杞姜片胡椒粉等塞进鸡肚子里。4、再把鸡塞进猪肚里。童子鸡的个头特别小，砍去头和爪子后正好能塞进猪肚。5、然后用棉线把猪肚的前后两端系紧。6...

做法1、鸡腿切块，加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。2、青红椒、洋葱、姜切片；蒜切末。3、爆香姜蒜片，倒入洋葱和鸡块（包括料汁）中火翻炒，加黄酒。4、放进砂煲，加黑胡椒粉，拌匀；小火煲15分钟，至...

清汤海鲜鸡火锅的做法步骤1选用新鲜三黄鸡或者清远鸡一只，走地鸡也不错，两斤以内最好，这次我买的是两斤半，味道也还是很好的，斩件（细长条），鸡杂不建议放到汤煮，汤会混，可以另外炒步骤2准备配菜：鸡块，鲜...

清远鸡的做法如下：原料：清远鸡1只、蒜头适量、生抽适量、香麻油适量。配料：白砂糖、生粉、生抽、老抽、耗油、料酒、胡椒粉、盐少许。1、洗干净鲜鸡肉，尽量沥干水，加入耗油、生粉、白砂糖、盐，腌30分钟。2、红洋葱、...

1、第一步把准备好的清远鸡处理好洗净。2、锅中放入鸡和处理好的内脏，放入水，大火烧开。3、煮开后缓冲小火，慢慢煮。4、中途要不断翻面。5、煮好后捞出，沥干水分。6、碗中放入蒜蓉和生抽，加香麻油，搅拌均匀。...

可以做成白切鸡，做法如下：准备材料：清远鸡1只、植物油1大勺、食盐1勺、姜1小块、细香葱5根、芝麻油1勺、大葱半根、蚝油1勺、白糖半勺、生抽3勺、蒜3瓣1、把鸡处理干净，去掉鸡爪，如下图所示：2、锅中放足清水...

食材清远鸡1只蒜蓉适量生抽适量香麻油适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1清远鸡拔去细毛，挖去内脏，洗净。2取出高压锅洗净，放入内脏压底，再放入整鸡。3加入适量清水，大火烧开。4加入适量清水，...